Kristen

KRISTEN’S COOKIE COMPANY (A1)
Eddy Cabreja – 13-10046
Proyecto: Dos operarios cocinan galletas únicamente sobre pedido según la combinación elegida por el cliente para ser recogidas antes de quepase una hora.
Proceso:





1- Cuánto tiempo necesitaremos para completar un pedido urgente?
ACTIVIDAD
RECURSO
TIEMPO
HORA INICIO
HORA FIN
Entrada pedido
email
0 min
0:00
0:00
Lavadoy mezclado
Kristen
6 min
0:00
6:00
Colocación en bandeja
Kristen
2 min
6:00
8:00
Calentamiento horno
Socio
1 min
8:00
9:00
Horneado
Horno
9 min
9:00
18:00
Remoción de galletasSocio
0 min
18:00
18:00
Enfriado
Bandeja
5 min
18:00
23:00
Empaquetado y cobro
Socio
3 min
23:00
26:00:00

2- Cuántos pedidos podremos servir por noche (4 horas)?
Cada docena adicionalme toma 10 minutos extras. Con 240 minutos disponibles podremos servir 22 docenas en 236 minutos. (16 + 10n < 4x60 Nmax= 22).

3- Cuánto de su valiosísimo tiempo va a requerir cada pedido?Kristen (lavado, mezclado y colocación)= 6 + 2 = 8 minutos
Socio (calentamiento, remoción, empaque y cobro)= 1+0+3 = 4 minutos.

4- Si vamos a dar descuentos a quienes pidan más de una docena,cuánto?
Los ingredientes y el empaque cuestan lo mismo para cada docena (asumimos 0.60 de materiales y 0.10 de la caja). Si asumimos $10 /hora (0.167/min):
CANTIDAD
MINUTOS
COSTO
M/O
MATERIALES
TOTALDESCUENTO
1 DOCENA
12
2.00
2.00
0.70
2.70
0.00
2 DOCENAS
17
2.83
1.41
0.70
2.11
0.59
3 DOCENAS
22
3.66
1.22
0.70
1.92
0.67

5- Cuántas batidoras y bandejas necesitaremos?Debido a que la mezcladora está desocupada por mucho tiempo, no necesitaremos más que una. Como su capacidad de mezclado es de 3 docenas, necesitaremos por lo menos tres bandejas.

6- Podemos aumentarla capacidad a un coste razonable?
Si incorporamos otro horno, podremos iniciar una nueva orden cada 5 minutos (7.5 docenas por hora). Vale la pena invertir en otro horno pues la capacidad se...