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I) INTRODUCCION

1. El Negocio

En base a un análisis de la oferta de comida rápida nacional, la oportunidad de negocio detectada es que no existe un negocio que cumple con los requisitos deser de comida rápida y saludable, por lo tanto existe un segmento desatendido. Las personas que cuentan con poco tiempo, como para ir a un restaurant o cocinar y no quieren comer comida chatarra, yasea por motivos de salud o estilo de vida, tendrán la opción de poder comer rico, saludable y a un precio competitivo.

La idea de xxxxxxxxxxx es ofrecer comida saludable y rica, presentándola de unamanera diferente en donde los clientes siguen 6 sencillos pasos hasta completar su comida.

1. Elegir envoltura: El cliente puede la envoltura entre lechuga, pan pita rectangular o pan integral.2. Elegir la carne: Entre carne de soya, pollo, carne de vacuno, o atún.
3. Elegir acompañamientos: El negocio contará con una variedad de verduras orgánicas entre las cuales los clienteselegirán de acuerdo a sus preferencias. Entre ellos: tomate, palta, champiñones, cebolla, pepinillos, pepino.
4. Elige tu salsa: Los clientes pueden elegir entre salsa de yogurt, salsa de cebolla dulce,salsa de queso, salsa cesar, etc.
5. Elige tu líquido: Los clientes pueden elegir entre jugos naturales preparados en el momento, bebidas, agua con sabores.
6. Elige tu postre: Los clientes puedenelegir entre ensalada de fruta de estación, cereales con yogurt, galletas de avena.

Todo esto sin perder el carácter de ser comida rápida, adaptándose a la vida de ciudad. Además el negocio alocupar materiales reciclables en su infraestructura e insumos, es sustentable.

2. Razones Personales

Nosotras quisimos realizar este proyecto debido a que este verano estuvimos realizando nuestrapractica entrando así al mundo laboral, nos pudimos dar cuenta que la hora de colación es alrededor de una hora, lo cual es muy poco tiempo para poder ir a un restaurant o ir a tu casa a almorzar. Es...