Kuchen de yogurt

KUCHEN DE YOGURT
INGREDIENTES: MASA: 2 yemas ¾ taza azúcar 60 gr. Mantequilla 2 tazas harina 2 cucharaditas polvos de hornear Se mezcla con batidora la mantequilla, yemas y azúcar hasta que estébien mezclado. Agregar los ingredientes secos con una espátula o la mano, dejar la masa suave, blandita y fácil de esparcir en el molde. Si está muy seca agregar una pizquita de agua. Poner en moldepre calentado y enmantequillado, y hornear por unos 15 min aprox. A fuego medio. Debe estar cocida. Una vez cocida la masa, la sacas del horno y colocas en todo el contorno del molde, 3 trozos de“Mica”, que sobrepase para debajo de la masa, y no importa si sobrepasa el molde, la idea es que queden bien puestas para que no se salga el relleno y quede parejita. (Mica: se compra en librerías por hoja, laparten a lo largo por la mitad y tendrán dos tiras o trozos. Yo compré 2 hojas, porque el molde necesita tres tiras. Puede ser también una radiografía vieja y cortarla.) RELLENO: 1 caja chica de cremapara batir (300 cc) (refrigerada) ½ litro de yogurt de frutilla 1 caja grande de gelatina roja ( 10 porciones) 1 sobre de gelatina sin sabor (venden en el súper una cajita con 3 o 4 sobres, Uds.Ocuparan uno.) Disolver la caja grande de gelatina en dos tazas y 1/2 de agua caliente y esperar. Disolver la gelatina sin sabor según las instrucciones del envase (hidratar con creo que 6 cucharadas deagua fría, esperar 10 min, una vez que esté hidratada disolver en el microondas o a baño maría). Mezclar la gelatina sin sabor con la otra. En un bowl grande colocar la crema refrigerada y batir hastaque espese un poco, pero No a punto chantilly, sólo hasta que tenga consistencia, agregar el yogurt y seguir batiendo, y la mitad de la gelatina preparada y batir. Cuando esté todo incorporado sevacía en el molde que preparamos con las micas y lo llevamos al refrigerador por 3 o 4 horas. Cuando esté bien cuajado, se le agrega el resto de la gelatina roja que quedó. Si esta se ha espesado,...