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LA IMPORTANCIA DEL HIERRO EN LA SANGRE
 
El hierro es un componente de la sangre de vital importancia y una de las sustancias minerales más importantes.  Normalmente uncuerpo sano contiene de 2,5 a 5 gramos de hierro. Está en un 70% en la hemoglobina y en la mioglobina, el depósito de oxígeno de los músculos.
Como los glóbulos rojos tienenque renovarse constantemente, es necesario que el cuerpo disponga siempre del hierro suficiente. Normalmente el cuerpo humano contiene de 2,5 gr. a 5 gr. de hierro que seingiere a través de los alimentos. Sin embargo, una gran parte se elimina de nuevo de formas diferentes. En algunas situaciones se necesita una cantidad más elevada de hierro:durante el embarazo
en el período de lactancia
en casos de menstruaciones fuertes
si la alimentación es poco variada
si los alimentos que se ingieren son vegetarianosen casos de dietas y curas de adelgazamiento
en personas de edad avanzada con carencia de jugos gástricos
también en niños en fase de crecimiento que precisan más hierro ysobre todo las niñas.
La falta de hierro es uno de los síntomas carenciales más frecuentes. La anemia producida por la falta de hierro puede conducir a una serie dedolencias. El cansancio, los dolores de cabeza, la falta de concentración, los mareos, la falta de apetito, la poca capacidad de estudio y el bajo rendimiento, así como lapropensión a las infecciones son sólo algunos de los síntomas típicos.
La sangre enriquecida con el suficiente hierro puede abastecer al organismo con el oxígeno suficiente y de estemodo mantener las funciones vitales.
El hierro como complemento de la alimentación sirve para prevenir y mejorar los síntomas carenciales de hierro y sus consecuencias.