Lácteos

1. ¿Qué son los lácteos?
Los lácteos son un grupo de alimentos formados principalmente  por la leche y sus derivados.
Poseen importantes características nutricionales, ya que aportan gran cantidadde proteínas, vitaminas y minerales.
Son productos altamente perecederos, por lo tanto se deben conservar en frío. Por esta razón vienen en envases especialmente diseñados para mantenerlos.
En laactualidad, la mayor parte de los lácteos proceden de la vaca. De todas maneras, también se consume leche de oveja,  cabra,  búfala  y otros animales.

2. Distintos tipos de lácteos
*Leche descremada o semidescremada
* Leche cultivada
* Yogurt natural
* Yogurt bajo en azúcar
* Quesillo
* Queso fresco

3. ¿Qué beneficios traen para el organismo?
Los lácteosson una buena fuente de proteína, calcio y vitaminas esenciales para nuestro desarrollo y crecimiento.
Vitaminas:
* Vitaminas hidrosolubles: complejo B (B1, B2, B6, B12)
* Vitaminasliposolubles: A, D, E, K
Minerales:
* Principalmente calcio
* Fósforo
* Magnesio
* Potasio
* Zinc
Beneficios en las diferentes etapas de la vida

* Infancia y adolescencia:ayuda a la formación de huesos y dientes, también para el desarrollo intelectual.
* Embarazo y lactancia: cubre la gran necesidad de nutrientes esenciales y evitando la descalcificación.
*Menopausia: cubre las pérdidas de calcio y evita la osteoporosis.
* Adultos mayores: ayuda al mantenimiento de la masa ósea.

¡Cumplir con la recomendación de calcio y hacer actividad físicaayuda a prevenir la osteoporosis!
La falta de calcio produce osteoporosis, lo que significa huesos frágiles. Es la causa más común de deformación y dolor de la columna, fracturas de cadera, muñecas yvértebras, que obligan a los adultos y adultos mayores a depender de otras personas.

4. ¿Cuánto debemos consumir?

Se recomienda consumir 3 veces al día productos lácteos como mínimo.
El...