LÍPIDOS Biologia Powerpoint

LÍPIDOS
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Definición
Estructura
Función
Clasificación
Ejemplos

DEFINICIÓN
Los lípidos son biomolecular orgánicas de
distribución prácticamente universal en los
seres vivos y que desempeñanen ellos
numerosas funciones biológicas

Debido
a
su
estructura,
son
moléculas hidrófobas, esto quiere decir que son
insolubles en el agua. Pero solubles en solventes
orgánicos no polares como éter,bencina,
alcohol, benceno y  cloroformo. 

A los lípidos también se les llama incorrectamente
grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos
procedentes de animales.

Son resbaladizos,tienen brillo graso y menor
densidad que el agua por lo que flotan en ella.

ESTRUCTURA DE LOS LÍPIDOS
Los lípidos se compones en mayor parte de:
 Carbono (C)
 Hidrogeno (H)
 Oxigeno (O)

En ocasionespueden contener:
 Fosforo (P)
 Azufre (S)
 Nitrógeno (N)

Función De Los Lípidos
Los lípidos cumplen con varias funciones
biológicas en los seres vivos como lo son:
Función nutricional
 Control Almacén de energía
 Transporte
 Estructura
 Protección térmica y mecánica


Función nutricional: Los lípidos tienen una función
nutricional importante y figuran en la dieta tipo
aportandoalrededor del 25 % de las kilocalorías de
la dieta y como fuente de los ácidos grasos
indispensables: Linoléico, linolénico y araquidónico.

Percentage
5%
40%
30%

25%

Azucares
Grasa
Frutas y
verdurasCarbohidratos

Control: Los lípidos funcionan como hormonas
de gran relevancia para la fisiología humana, por
ejemplo
las
hormonas
esteroideas,
las
prostaglandinas
y
segundos
mensajeros
hormonales, comoel inositol-trifosfato  y
también como las vitaminas liposolubles A,D, E y
K que forman parte de los lípidos asociados.

Almacén de energía:
Los lípidos forman la mayor reserva de energía
de losorganismos, que en el caso del organismo
humano normal, son suficientes para mantener
el gasto energético diario durante la inanición
por un período cercano a los 50 días

Transporte: Fosfolípidos.
El...