Lípidos, Carbohidratos y Proteínas
Páginas: 2 (445 palabras)
Publicado: 28 de septiembre de 2015
LIPIDOS
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
Los lípidos son compuestos orgánicos que tienen una gran proporción de uniones de C-H y menosoxígeno que los carbohidratos.
A los lípidos comúnmente se les conoce como grasas o aceites. Ellos son insolubles en agua por que sus moléculas son no polares, y por consiguiente, no son atraídaspor las moléculas de agua.
Las células utilizan lípidos para almacenar a largo plazo la energía, como aislantes y cubiertas protectoras.
Propiedades:
a) No se disuelven en agua, formando estructurasdenominadas micelas.
b) Se disuelven en disolventes orgánicos, tales como cloroformo, benceno, aguarrás o acetona
c) Son menos densos que el agua, por lo que flotan sobre ella.
d) Son untosos altacto.
Ácidos Grasos:
son moléculas formadas por cadenas de carbono que poseen un grupo carboxilo (COOH) como grupo funcional.
a) Saturados
b) Insaturados
Es un compuesto orgánico formado por carbono,hidrógeno, y oxígeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxígeno por cada átomo de carbono.
FUNCIONES
a) Energética o de Reserva: el glúcido más importante es la glucosa. Se puede considerarcomo la molécula energética esencial. Algunos polisacáridos actúan como moléculas de reserva de energía: almidón, y glucógeno.
b) Estructural: entre los glúcidos más importante de función estructuralmás importante podemos citar: celulosa (pared de la célula vegetal), quitina (exoesqueleto de los artrópodos, etc.).
El carbono mas simple es un tipo de azúcar llamado monosacárido. Ejemplos :ísomeros, la glucosa y fructosa.
Dos moléculas de monosacaridos pueden unirse para formar un disacárido, es decir, un carbohidrato de dos azucares. La sacarosa es el azúcar más común.
Las moléculas másgrandes de carbohidratos son los polisacáridos, polímeros compuestos de muchas unidades de monosacáridos. El almidón, la celulosa y el glucógeno son ejemplos de polisacáridos.
Las proteínas son...
CARBOHIDRATOS
PROTEINAS
Los lípidos son compuestos orgánicos que tienen una gran proporción de uniones de C-H y menosoxígeno que los carbohidratos.
A los lípidos comúnmente se les conoce como grasas o aceites. Ellos son insolubles en agua por que sus moléculas son no polares, y por consiguiente, no son atraídaspor las moléculas de agua.
Las células utilizan lípidos para almacenar a largo plazo la energía, como aislantes y cubiertas protectoras.
Propiedades:
a) No se disuelven en agua, formando estructurasdenominadas micelas.
b) Se disuelven en disolventes orgánicos, tales como cloroformo, benceno, aguarrás o acetona
c) Son menos densos que el agua, por lo que flotan sobre ella.
d) Son untosos altacto.
Ácidos Grasos:
son moléculas formadas por cadenas de carbono que poseen un grupo carboxilo (COOH) como grupo funcional.
a) Saturados
b) Insaturados
Es un compuesto orgánico formado por carbono,hidrógeno, y oxígeno con un porcentaje de cerca de dos átomos de oxígeno por cada átomo de carbono.
FUNCIONES
a) Energética o de Reserva: el glúcido más importante es la glucosa. Se puede considerarcomo la molécula energética esencial. Algunos polisacáridos actúan como moléculas de reserva de energía: almidón, y glucógeno.
b) Estructural: entre los glúcidos más importante de función estructuralmás importante podemos citar: celulosa (pared de la célula vegetal), quitina (exoesqueleto de los artrópodos, etc.).
El carbono mas simple es un tipo de azúcar llamado monosacárido. Ejemplos :ísomeros, la glucosa y fructosa.
Dos moléculas de monosacaridos pueden unirse para formar un disacárido, es decir, un carbohidrato de dos azucares. La sacarosa es el azúcar más común.
Las moléculas másgrandes de carbohidratos son los polisacáridos, polímeros compuestos de muchas unidades de monosacáridos. El almidón, la celulosa y el glucógeno son ejemplos de polisacáridos.
Las proteínas son...
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