líquidos exóticos

“Líquidos exóticos”
Autores: Leopoldo García-Colín Scherer | Rosario Rodríguez Zepeda
Ficha bibliográfica: Leopoldo García-Colín Scherer | Rosario Rodríguez Zepeda. Líquidos exóticos. Editorial FCE (la ciencia para todos, 104), SEP, CONACyT. 2ª edición México, DF, 2001,2ª reimpresión 2011, 121Pp, ISBN 978-986-16-5221-0

Introducción: Leopoldo García-Colín Scherer estudió química en la UNAM yobtuvo su doctorado en física en la Universidad de Maryland, EUA. Es profesor fundador de la UAM-Iztapalapa y miembro del Colegio Nacional, fue merecedor del Premio Nacional de Ciencias y Artes en 1988 | Rosario Rodríguez Zepeda es egresado de la Facultad de Ciencias de la UNAM y doctor en física teórica por la Universidad de Utrecht, Holanda. Se desempeña como investigador en el Instituto deInvestigaciones en Materiales de la UNAM.
Los autores redactaron esta obra con el fin de acercar al lector a la comprensión de lo que es un líquido y sus propiedades presentando tanto las perspectivas macroscópicas como las microscópicas así como los fenómenos físicos que experimentan los líquidos al mezclarse entre sí y al relacionarse con los restantes estados de la materia sin dejar de lado losestados intermediarios de los materiales como la espuma, los sorprendentes cristales líquidos, los superconductores e inclusive los muy impresionantes “superfluidos”. Todo esto con un lenguaje fácil y comprensible para cualquier lector con conocimientos muy básicos de física que se interese por entender cómo y porque los líquidos conforman una muy importante parte de la tecnología actual y sonconsiderados como los materiales con mayor utilidad práctica en la industria. Este libro cuenta con numerosas imágenes y figuras que, junto con la muy meticulosa explicación, apoyan la comprensión de lo expuesto así como siete capítulos, índice notas al pie y una lista de libros de la misma colección, los cuales son mencionados en la obra o como herramienta para profundizar en algún tema someramentemencionado.
Reseña. Capítulo 1 “El misterioso flujo de los líquidos poliméricos” pp.11-34. Este capítulo trata de un tema común para todos pero que muy rara vez es observado críticamente, los contradictorios comportamientos de los líquidos “simples” o newtonianos con respecto a los líquidos poliméricos. Los autores se auxilian de numerosos ejemplos y de la experiencia del lector para sorprenderlocon lo irónico que pueden lucir estas diferencias. Pero antes de esto mencionan que cualquier cosa fluye con el tiempo, por irónico que parezca, mencionan los diferentes tipos de elongación o deformación que presenta un cuerpo al ser expuesto a un esfuerzo y explican que es un fluido newtoniano (el cual debe tener un peso molecular bajo) y que es un polímero. Después de haber recordado las basesque les permitirán exponer el tema, los autores empiezan a mencionar estos “misterios”. El primero es la respuesta hacia el efecto de sifón al ser retirado este del fluido e increíblemente el polímero sigue siendo succionado aun a más de 2 centímetros de distancia, así como las respuestas contrarias que exponen frente a una agitación o al ser revolucionados. Esto solo por mencionar algunas.Capítulo 2 “Fluidos multifásicos” pp.34-48. En este capítulo los autores retoman una duda que seguramente el lector se ha hecho alguna vez, si solo existen 4 estados de la materia de los cuales solo interactuamos con 3 ¿Qué es la espuma o el gel? ¿Es posible definirlos y caracterizarlos? Para responder a estas preguntas los autores toman como modelo la espuma de cerveza y un par de chistes con lo quesumergen al lector en el amplio tema de las dispersiones coloidales y el potencial de las burbujas en la digitación viscosa, pero también argumentan que no todas estas dispersiones son homogéneas sino que existen casos en los que es posible admirar materiales heterogéneos que muestran patrones basados en los fractales y la teoría del caos, fenómenos de los cuales mencionan un par de cosas pero sin...