L031

El gigante del Amazonas
The Giant of the Amazon
Fernando Alcántara Bocanegra
Walter H. Wust
Salvador Tello Martín
Mariano Rebaza Alfaro
Dennis Del Castillo Torres

El gigante del Amazonas

Paiche

The Giant of the Amazon

Paiche

Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana

Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana

Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana

Autores /Authors

Edición general / General Editor
Fotografías / Photographs
Diseño y diagramación / Layout
Asistencia de edición / Publishing Assistance
Traducción / Translation
Cuidado de la edición / Managing Editor
Pre-prensa e impresión / Printing

Fernando Alcántara Bocanegra
Walter H. Wust
Salvador Tello Martín
Dennis Del Castillo Torres
Mariano Rebaza Alfaro
Walter H. Wust
Walter H. Wust, FernandoAlcántara,
Víctor Miyakawa, Carmela Rebaza
Claudia Santillana D. / Wust Ediciones
Nelly Del Carpio, Jorge Mendoza,
Jhonny Parihuamán
Accurate translations, Víctor Miyakawa
Gabriel Herrera / Wust Ediciones
Gráfica Biblos S.A.

Hecho el Depósito Legal / Legal Deposit Made Nº 2006-11825
ISBN: 978-9972-2912-2-7
Todos los derechos reservados de acuerdo
con el D.L. 882 (Ley sobre el Derecho de Autor).All right reserved under the terms of legislative decree
D.L. 882 (Copyright Law).

© Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana, 2006
Edición revisada por el Comité Editorial del IIAP

Paiche
El gigante del Amazonas
The Giant of the Amazon

Fernando Alcántara Bocanegra
Walter H. Wust
Salvador Tello Martín
Mariano Rebaza Alfaro
Dennis Del Castillo Torres

Instituto de Investigaciones dela Amazonía Peruana

CONTENIDO

7
11

Presentación
Introducción

13

El paiche, al rescate del rey

23
23
28
36

Aspectos generales sobre biología del paiche
Características generales del paiche
Reproducción
Conservación del paiche

43
43
46
46
48
50
50
55

Cultivo del paiche en la Amazonía peruana
Ventajas del paiche para el cultivo
Producción de alevinos para el cultivo
Adaptación de losalevinos a las dietas balanceadas
Programa de cultivo de paiche en estanques de productores
Cultivo de paiche en estanques con dietas extrusadas
Cultivo de paiche en jaulas flotantes con dietas extrusadas
Perspectivas del paiche en la Amazonía peruana

62

Glosario

CONTENTS

7
11

Presentation
Introduction

13

The paiche, rescuing the king

23
23
28
36

General aspects on paiche biology
Generalcharacteristics of the paiche
Reproduction
Conservation

43
43
46
46
48
48
51
55

Paiche farming in the Peruvian Amazon Rainforest
Advantages of paiche farming
Fingerling production for farming
Adapting the alevins to a balanced diet
Paiche farming program in production ponds
Paiche farming in ponds with an extruded diet
Paiche farming in floating cages with an extruded diet
Paiche farming perspectivesin the Peruvian Amazon

62

Glossary

6

7

PRESENTACIÓN / PRESENTATION

La vieja frase “el Perú es un mendigo sentado en un banco de oro”
sigue vigente y se refleja en el escaso desarrollo alcanzado en el país,
frente a la gran diversidad y abundancia de recursos existentes, sobre
todo en la región amazónica.

The old phrase, “Peru is a beggar seated on a gold mine”, is one that is still
validand can be seen in the scant level of development that the country
has reached. Even in the face of a huge diversity and an abundance of
existing resources, above all in the Amazon Region.

Las investigaciones que se realizan en la Amazonía peruana están
permitiendo conocer mejor la región y, sobre todo, los recursos con
alto potencial como el paiche, con el que se puede lograr altos niveles
deproducción en condiciones de cultivo.

The research projects being carried out in the Peruvian Amazon are
allowing for better understanding of the region, especially its natural
resources with high potential, like paiche (Arapaima gigas), which can
achieve high production levels in proper farming conditions.

Las tasas de crecimiento del paiche y los niveles de producción
alcanzados a través del...