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BEIGNETS FRANCESES
Ingredientes
Rinde: 12
• 125 cc de agua
• 1 paquete de levadura
• 50 gr de manteca
• 100 gr de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 250 cc de crema de leche tibia
• 2 huevosbatidos
• 950 gr de harina común
• 1 lt de aceite vegetal para freír
• azúcar impalpable para espolvorear
________________________________________
Preparación
Preparación: 30mins › Tiempo decocción: 20mins › Listo en: 50mins
1. Colocar el agua a temperatura ambiente en un bowl. Rociar la levadura y dejar que se asiente por 5 minutos hasta que se disuelva.
2. Combinar la manteca con elazúcar y la sal en un bowl. Volcar la crema de leche tibia sobre la mezcla de manteca y mezclar. Dejar que se entibie. Luego añadir la mezcla de levadura y los huevos batidos.
3. Ir añadiendo laharina de a poco hasta que se forme una masa. Dejar reposar cubierta con papel film y llevar a la heladera pro 30 minutos a una hora.
4. Estirar la masa de 3 mm de espesor y cortarla en cuadraditos de 5por 5 cm.
5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír hasta que se inflen y estén doraditas, de 3 a 5 minutos. Retirarlas con cuidado con una espátula y colocarlas sobre papel decocina para escurrir el exceso de aceite. Espolvorear con azúcar impalpable y a comer.
BEIGNETS FRANCESES
Ingredientes
Rinde: 12
• 125 cc de agua
• 1 paquete de levadura
• 50 gr de manteca
• 100 grde azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 250 cc de crema de leche tibia
• 2 huevos batidos
• 950 gr de harina común
• 1 lt de aceite vegetal para freír
• azúcar impalpable para espolvorear________________________________________
Preparación
Preparación: 30mins › Tiempo de cocción: 20mins › Listo en: 50mins
1. Colocar el agua a temperatura ambiente en un bowl. Rociar la levadura y dejarque se asiente por 5 minutos hasta que se disuelva.
2. Combinar la manteca con el azúcar y la sal en un bowl. Volcar la crema de leche tibia sobre la mezcla de manteca y mezclar. Dejar que se...