L7 Bio 3 BI 0020

Tema 3 La Quimica de la vida Biomolculas Orgnicas Glucidos, Lipidos, Proteinas y Enzimas TERCEROS MEDIOS BI Nombre alumnaCursoProfesorasTania Fandez, Drina HerreraEstablecimientoLiceo de Nias N 7 de ProvidenciaFecha de entrega Lunes 29 agosto 2011Fecha de recepcin Una semana despus de subida la gua al sistema.3A Enviar a HYPERLINK mailtotania.faundez@gmail.com tania.faundez@gmail.comcon copia a HYPERLINK mailtodptobiologial7@gmail.com dptobiologial7@gmail.com3B Enviar a HYPERLINK mailtodrinaherrera@gmail.com drinaherrera@gmail.com con copia a HYPERLINK mailtodptobiologial7@gmail.com dptobiologial7@gmail.com Tema 3 La Qumica de la Vida Tema Biomolculas Orgnicas Glcidos, Lpidos, Protenas y Enzimas Objetivos 1 a) Comprender que las molculas orgnicas pertenecen aun nivel de organizacin biolgica. b) Conocer las molculas orgnicas ms importantes para e metabolismos de los seres vivos. Objetivo 2 Completar esquemas - Responder preguntas de seleccin mltiple. Instrucciones generales - Tiempo de Desarrollo 3 horas cronolgicas - Lugar La gua se debe desarrollar en Casa - Las hojas de respuesta se deben desarrollar en forma INDIVIDUAL. - La HOJA DERESPUESTA se debe enviar al correo correspondiente, incluyendo los datos de la alumna, con copia al departamento de Biologa. (Ver instructivo) Evaluacin La autoevaluacin debe registrarse en la hoja de autoevaluacin, entregada en el instructivo. Biomolculas En la gua anterior se estudi a los bioelementos, los cuales se unen entre s para formar molculas que reciben el nombre de BIOMOLECULAS ( Lasmolculas que constituyen los seres vivos), estas biomolculas se dividen en Biomolculas Orgnicas A.- Glcidos B.- Lpidos C.- Prtidos o Protenas D.- cidos Nucledos. Resumen Antes de comenzar con los temas de esta gua, debes ver el siguiente video (con el profesor Manuel B ) sobre biomolculas, te sugiero que tomes apuntes en tu cuaderno. HYPERLINKhttp//www.youtube.com/watchvSrc-h0aFlGUfeaturerelated http//www.youtube.com/watchvSrc-h0aFlGUfeaturerelated A.-GLUCIDOS LOS GLCIDOS Los glcidos son biomolculas orgnicas. Estn formados por Carbono, Hidrgeno y Oxgeno, aunque adems, en algunos compuestos tambin podemos encontrar Nitrgeno y Fsforo. Reciben tambin el nombre de azcares, carbohidratos o hidratos de carbono. Se les ha llamado hidratos de carbono porque algunos responden ala frmula general Cn(H2O)n y azcares por su sabor dulce, aunque slo los de baja masa molecular lo tienen. Qumicamente son polihidroxialdehdos, polihidroxicetonas, sus derivados o sus polmeros (ms adelante se explicarn estos conceptos). Algunos son molculas de relativamente baja masa molecular la glucosa tiene una Mm180 da. Otros, como el almidn,tienen masas moleculares de ms de 100000 da y son grandes molculas, macromolculas. Sus propiedades fsicas y qumicas son muy variadas. La importancia biolgica principal de este tipo de molculas es que actan como reserva de energa o pueden conferir estructura, tanto a nivel molecular (forman nucletidos), como a nivel celular (pared vegetal) o tisular (tejidos vegetales de sostn, concelulosa). Dependiendo de la molcula que se trate, los Glcidos pueden servir como a) Combustible los monosacridos se pueden oxidar totalmente, obteniendo unas 4 KCal/g. b) Reserva energtica el almidn y el glucgeno son polisacridos que acumulan gran cantidad de energa en su estructura, por lo que sirven para guardar energa excedente y utilizarla en momentos de necesidad. c) Formadores deestructuras la celulosa o la quitina son ejemplos de polisacridos que otorgan estructura resistente al organismo que las posee. La mayor fuente de glcidos, tambin llamados hidratos de carbono o azcares, se encuentra en los vegetales, los cuales a travs del proceso de fotosntesis combinan el dixido de carbono (CO2) y el agua (H2O) para dar las molculas hidrocarbonadas que son los glcidos. Estas molculas...