La Ética En El Campo Profesional De La Ingeniería En Alimentos.

La Ética en el campo profesional de la Ingeniería en Alimentos.
La entrega de un producto alimenticio a los consumidores finales, implica grandes responsabilidades, tanto por razones de higienecomo de la nutrición, puesto que se tiene en las manos la salud y el desarrollo físico e intelectual no solo de una persona, sino de poblaciones enteras de una región que confían en estos alimentos.
Sedebe tener en cuenta que para un Ingeniero en Alimentos o para cualquier persona que se desempeñe en un campo laboral, su responsabilidad y su ética profesional, empieza en las aulas donde se hanrealizado sus estudios, en las tareas y lecciones que se le han sido encomendadas, respondiendo con honestidad y sin malicia alguna, evitando engañarse a sí mismo o a las demás personas.
El compromisoético de un profesional de los alimentos, ya en su campo de desarrollo, involucra todos sus conocimientos en esta ciencia, la responsabilidad de saber que juega con la salud y calidad de vida de losclientes que ingerirán sus productos, así como con la satisfacción que entregará en sus productos a los consumidores.
Para todo lo expuesto anteriormente, su ética profesional tiene un papel muyimportante, un Ingeniero en Alimentos no tiene la opción de confundir o cambiar una formulación ya determinada de cierto producto alimenticio, sustituir un proceso establecido por uno deficiente o que notiene razón de ser para cierto alimento, todo esto por no conocer su trabajo o porque no le dio ganas de realizarlo o simplemente porque el “creyó” que era mejor así.
Entregar un alimento creado tansolo para engañar al estómago, implica tomar en consideración que este no es nutritivo, por lo tanto es prácticamente inútil como alimento de un individuo, y nada más se está en búsqueda de provecholucrativo. Así mismo, un producto que no ha sido pertinentemente sometido a tratamientos para la eliminación microbiana, se convierte en foco de infección, no solo para una persona, sino para toda...