La Actividad Agroindustrial Inicia Con Los Productos Del Sector Agr Cola
Páginas: 2 (482 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2015
La actividad agroindustrial inicia con los productos del sector agrícola, que después de ser cosechados requieren servicios de transporte, almacenaje, logística, servicios industriales mercadeo(mayoreo y menudeo) y proceso final que incluye preparación de alimentos y consumo.
El término agroindustria, proceso agro industrial, o industria alimentaria excluye industrias que producen equipoindustrial o agrícola y maquinaria o insumos químicos para la agricultura (FAO, 1997)
La actividad agroindustrial no puede ser analizada en forma aislada al formar parte de un sistema compuesto deelementos que la definen y la explican como entradas, salidas, procesos, fronteras y medio ambiente donde se involucran personas, tecnología, capital, materiales, datos, regulaciones. (Heylighen, 1998,Sauter, 2000)
Los consumidores demandan alimentos procesados que les garanticen seguridad, calidad sensorial fácil manejo, alimentos e ingredientes que no dañen su salud, frescos o mínimamente procesados,alimentos complementarios acordes al estilo de vida, ricos en frutas y verduras, alimentos en nuevas combinaciones, comidas rápidas que ayuden al consumidor a conservar su forma y alimentos con altovalor cultural específico (Cuevas 1998).
Las estrategias competitivas deben residir en el desarrollo de sistemas empresariales que permitan cumplir con los estándares de los consumidores,regulaciones y expectativas para producir artículos seguros y de calidad, bajo condiciones económicas favorables. Las industrias de alimentos rurales y urbanos deben ser los mejores actores en sistemasagroalimentarios y deben tener un positivo impacto sobre la seguridad alimentaria, contar con la capacidad de ofrecer seguridad, alta calidad al consumidor sobre bases sustentables e innovar y ayudar a mejorarprogresivamente la rentabilidad en los productos y procesos de la cadena alimentaria.
Hennessy, et al. (2003) postula que muchos de los problemas de seguridad alimentaria son sistémicos y que...
El término agroindustria, proceso agro industrial, o industria alimentaria excluye industrias que producen equipoindustrial o agrícola y maquinaria o insumos químicos para la agricultura (FAO, 1997)
La actividad agroindustrial no puede ser analizada en forma aislada al formar parte de un sistema compuesto deelementos que la definen y la explican como entradas, salidas, procesos, fronteras y medio ambiente donde se involucran personas, tecnología, capital, materiales, datos, regulaciones. (Heylighen, 1998,Sauter, 2000)
Los consumidores demandan alimentos procesados que les garanticen seguridad, calidad sensorial fácil manejo, alimentos e ingredientes que no dañen su salud, frescos o mínimamente procesados,alimentos complementarios acordes al estilo de vida, ricos en frutas y verduras, alimentos en nuevas combinaciones, comidas rápidas que ayuden al consumidor a conservar su forma y alimentos con altovalor cultural específico (Cuevas 1998).
Las estrategias competitivas deben residir en el desarrollo de sistemas empresariales que permitan cumplir con los estándares de los consumidores,regulaciones y expectativas para producir artículos seguros y de calidad, bajo condiciones económicas favorables. Las industrias de alimentos rurales y urbanos deben ser los mejores actores en sistemasagroalimentarios y deben tener un positivo impacto sobre la seguridad alimentaria, contar con la capacidad de ofrecer seguridad, alta calidad al consumidor sobre bases sustentables e innovar y ayudar a mejorarprogresivamente la rentabilidad en los productos y procesos de la cadena alimentaria.
Hennessy, et al. (2003) postula que muchos de los problemas de seguridad alimentaria son sistémicos y que...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.