La agro industria

DEBILIDAD        Poca apertura internacional Costo de maquinarias Bajo desarrollo tecnológico Poca presencia en caña miel Alto consumo hídrico Suelo sumamente fértil y bien conservado,necesita un porcentaje alto de humedad. Decrecimiento del precio, por productos sintéticos OPORTUNIDAD Nuevas políticas agropecuarias Ayudas gubernamentales para volver a cultivar en el campo Cultivaciónpara manejar los tres productos iníciales de la caña: azúcar, miel, panela y biocombustible Gran presencia en caña azucarera Existe una asociación de respaldo asocaña.    

FORTALEZA Productonacional de grandes propiedades nutricionales Gran variedad de productos se saca Personal calificado Creciente del consumo de azúcar relacionado con el creciente poblacional AMENAZA     Mercadointernacional Presencia de plagas Tasa de desempleo creciendo Abandono de los cultivos crecientes Cambio de uso de la tierra por cultivación agro, por ganadería. El cultivo tiende a erosionar al tierra

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La industria azucarera colombiana está ubicada en el valle geográfico del río Cauca, desde Santander de Quilichao, en el norte del departamento del Cauca,atravesando el departamento del Valle del Cauca por su zona plana, hasta La Virginia, en el departamento de Risaralda. Su área de influencia cubre más de 30 municipios del Cauca, Valle del Cauca,Risaralda y Caldas. Esta región ofrece condiciones especiales para la siembra y cosecha de la caña de azúcar a lo largo de todo el año debido a sus ventajas agroclimáticas La Cabaña, Carmelita, Manuelita,María Luisa, Mayagüez, Pichichi, Risaralda, Sancarlos, Riopaila – Castilla, Incauca, Providencia.

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Azúcar moscabado: Producto sólido cristalizado con un tamaño de grano superior al delazúcar corriente, constituido esencialmente por sacarosa obtenida mediante procedimiento industrial apropiado; el cual conserva una película de miel que envuelve cada cristal. Azúcar blanco corriente:...