la agroindustria

La agroindustria
Es el conjunto de procesos de transformación aplicadas a la materias prima de origen agropecuario y forestal que abarca desde su beneficio hasta la instancia que generan productosfinales con mayor grado de elaboración
Ventajas
La agroindustria reduce los costos de transporte de la materia prima
Reduce las perdidas post-cosecha
Contribuye a maximizar los sistemas dedistribución de los productos
Contribuye a la diversificación de la producción de los mercados y del uso de sub- productos
Reduce las fluctuaciones de los precios

Clasificación
La agroindustria tieneen cuenta la clasificación en 3 grupos según el nivel de transformación o pueden clasificarse según el destino que tendrán sus productos orientadas al producto interno,productos básicos y productosno básicos orientadas a la exportación y productos tradicionales y no tradicionales

1.Sin transformación: todo lo que es Centros de acopio Para pequeños productores, selección, empaque y mercadeo.Aquí tenemos la Leche cortada ,Pescado ,Frutas y verduras (Materia prima para la industria)
*Almacenamiento
-Silo de granos
- Almacenes de materia prima o producto elaborado
-Cámaras frigoríficas
*Selección, clasificación y empaque
-Fruta cítrica.
-Banano. Empaque de manos, por peso. Maduración
-Hortalizas. Clasificación por volumen.-Flores. Clasificación por colores

2.Con transformación

--Primer grado de transformación
1.Conservación y empaque del producto
-Deshidratado de frutas, verduras, especias, pescado.
-Secado detabaco.
-Secado y tostado de pipas de girasol.
-Enlatado de frutas y verduras
-Encurtido de hortalizas
-Congelado de verduras
2.Elaboración
-Jugos de frutas, concentrados
-Ingenios de azúcar.Panela
-Concentrados de tomate
-Harina de carne
-Harina de pescado

--Segundo grado de transformación
-Subproductos de la leche
-Subproductos de la carne
-Salado, curtido y...