La Agroindustria

LA AGROINDUSTRIA EN GUATEMALA

Las empresas agroindustriales forman parte del sector económico del país, éstas se dedican al procesamiento y manufactura de productos agrícolas, pecuarios y forestales, su clasificación industrial se basa en el proceso fabril al cual son sometidos los productos que produce, para luego exportar el producto terminado. Poseen una capacidad instalada que generalmentesupera a las empresas comunes, es por ello, que suelen clasificarse también como gran industria. La actividad agroindustrial se inicia en Guatemala con la producción de banano y café, luego se comienza a producir azúcar y cardamomo; estos cuatro productos han sido considerados los principales productos de exportación del país, posteriormente se comienza a diversificar el mercado de exportación deproductos agrícolas con el cacao, el tabaco y el arroz. La producción de la nuez de macadamia se inicia en la década de los setenta y la exportación en la década de los ochenta; sin embargo, las exportaciones se han incrementado considerablemente en los últimos años, esto ha colaborado para que Guatemala esté dentro de los proveedores más importantes de nuez de macadamia a nivel mundial y dentrode los cinco mayores proveedores al consumo de Estados Unidos de América. Un sistema de costo estándar por proceso continuo es un sistema que pretende determinar el costo de producción de manera anticipada, esto permite que los empresarios, directores y gerentes puedan tomar decisiones de forma oportuna y confiable. La presente investigación pretende desarrollar los procedimientos básicos de laaplicación del sistema de costo estándar por proceso continuo, para las agroindustrias de nuez de macadamia en Guatemala, para ello se ha estructurado el trabajo en cinco capítulos de la manera siguiente: El primer capítulo, detalla los antecedentes y las definiciones de la agroindustria y sus clasificaciones, así como la importancia de la globalización y el marco legal. En Guatemala, la industriaopera a pequeña escala, muchas de ellas son pequeñas industrias. Después de la II Guerra Mundial, Guatemala comenzó a expandir su minería e industria a manera de romper con su alta dependencia de producción de café y banano. Fue durante la década de 1970 en la cual se realizó un plan de desarrollo con el objetivo de incrementar las exportaciones, conseguir la mayor
eficacia en el cobro deimpuestos y utilizar los créditos extranjeros para incrementar la tasa anual de crecimiento económico. En 1985 se impusieron medidas de austeridad dirigidas a contener las importaciones e incrementar la renta pública. Los principales productos industriales en Guatemala son: alimentos y bebidas, azúcar, tabaco, chicle, productos químicos y farmacéuticos, papel, cueros y pieles, textiles y confección,petróleo refinado, objetos y muebles de madera, y metales.
A pesar de que la Industrialización ha ido en constante crecimiento en el país, la agricultura sigue siendo la más importante actividad económica en Guatemala; las estadísticas nacionales muestran que para el año 1990, la agricultura empleaba a un 52% de la población económicamente activa y contribuía con el 23,65% al producto interno bruto(PIB); en el año 2002, la agricultura empleó a un 39% de la población económicamente activa y contribuía con el PIB en un 22,46%. En el año 2006 ésta tendencia no varía ya que la agricultura sigue siendo la que ocupa el mayor porcentaje de la población económicamente activa del país y contribuye con el PIB en un 22,15%. En el año 2006, las importaciones de Guatemala fueron de 11,918.88 millones dedólares y sus exportaciones 6,026.16 millones de dólares. Sus principales socios comerciales son: Estados Unidos, Japón, Alemania, México, Venezuela y los demás miembros del Mercado Común Centroamericano. Los principales productos de importación son: equipos de transporte, maquinaria, herramientas y materiales para construcción, petróleo, minerales, papel y celulosa,
Productos químicos y...