La alfalba Proyecto de ciencias

PROYECTO DE CIENCIAS


ÁREA:
CIENCIA, TECNOLOGIA Y AMBIENTE







PROYECTO DE CIENCIAS
1. TÍTULO DE PROYECTO: La Alfalfa
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DESCRIPCION Y FORMULACION DEL PROBLEMA
Hoy en día la alimentación en el país es muy clasificado, no todos los alimentos que se cultivan se consumen ya sea por la exportación, olor, sabor ya que piensan que algunos alimentos solosirven para la alimentación de los animales y no para el consumo humano.
Las personas en su vida agitada, gracias al mundo de la globalización, han optado por no consumir algunos productos que son buenos para la salud y bienestar de la persona, entre ellos está LA ALFALFA
El factor limitante en el cultivo de la alfalfa es la acidez, excepto en la germinación, pudiéndose ser de hasta 4.
El pHóptimo del cultivo es de 7.2, recurriendo a encalados siempre que el pH baje de 6.8, además los encalados contribuyen a incrementar la cantidad de iones de calcio en el suelo disponibles para la planta y reducir la absorción de aluminio y manganeso que son tóxicos para la alfalfa.
Existe una relación directa entre la formación de nódulos y el efecto del pH sobre la alfalfa. La bacteria nodulantede la alfalfa es Rhizobium meliloti, esta especie es neutrófila y deja de reproducirse por debajo de pH 5. Por tanto si falla la asimilación de nitrógeno la alfalfa lo acusa.











OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION
OBJETIVO GENERAL:
Dar a conocer el valor nutritivo de la alfalfa para el ser humano, elaborando algunos potajes que se pueden preparar en casa.
OBJETIVOS ESPECIFICOSConocer los beneficios y propiedades de alfalfa para nuestro organismo
Dar a conocer la importancia de la alfalfa para nuestra salud.

JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION

¿Por qué elegimos este proyecto?
Porque vemos que la sociedad no consume demasiado este alimento, que es muy rico en proteínas y que puede ayudar a sanar muchas enfermedades.
¿Para que elegimos este proyecto?
Lo elegimospara informar el valor nutricional que tiene este alimento, dar conocer sus beneficios, y para que la gente lo consuma.








3. MARCO TEÓRICO
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION
El cultivo de alfalfa en México ha ocupado, en los últimos 12 años, un promedio de 220,000 hectáreas anuales bajo condiciones de riego, los principales estados productores son: Guanajuato, Hidalgo, BajaCalifornia, México, Coahuila, Durango, San Luis Potosí, Puebla y Querétaro. 26 estados de la república reportan alfalfa dentro de su estructura agrícola. En el año 2001 la superficie sembrada fue de 246,000 ha con una producción en verde de 18.4 millones de toneladas
y un valor de 5,747.6 millones de pesos; convirtiendo el valor a precios constantes, (deflactados con el índice nacional de precios alconsumidor base 1994), en 1996 se registró el mayor valor que fue de 2,509.1 millones de pesos, el cual resulta superior en un 48% al valor constante del 2001.
Considerando un promedio de 22 jornales por hectárea entre los demandados por los alfalfares a establecer y en mantenimiento, se tiene un requerimiento, solo en la parte de producción primaria, de 5 412,000 jornales anuales equivalentes aunos 20,800 empleos permanentes















TERMINOS BASICOS
ALFALFA
Es una planta que se utiliza ampliamente como pasto y con este propósito se cultiva intensivamente en el mundo entero. Tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años, dependiendo de la variedad utilizada, así como del clima; en condiciones benignas puede llegar a veinte años.1 Llega a alcanzar una alturade 1 metro, desarrollando densas agrupaciones de pequeñas flores púrpuras. Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta 4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente resistente a la sequía.
PROPIEDADES
Su riqueza en clorofila nos brinda un buen desodorante natural, para aquellas personas cuyo olor corporal es muy fuerte.
Efecto depurativo y desintoxicante. Favorece la...