La Alimentación Balanceada

¿Qué es una dieta?
´´Una dieta es el conjunto de nutrientes que se ingieren durante el consumo habitual de alimentos. Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a lapráctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesaria, y así conseguir o mantener cierto peso corporal.´´
¿Para qué nos sirve una dieta?
´´Lasdietas, se utilizan para el tratamiento y prevención de diversas patologías (dietoterapia) y para adaptar la alimentación a diversas situaciones fisiológicas.´´
¿Qué es una alimentación balanceada?
´´Esaquella alimentación que incluye porciones adecuadas de vitaminas, proteínas, minerales y otras sustancias necesarias para el cuerpo, independientemente de su origen vegetal o animal.´´

¿Qué debeincluir una alimentación balanceada?

´´Para que una dieta sea adecuada, esta debe ser balanceada, variada y moderada. Una dieta balanceada debe contener alimentos que provean hidratos de carbono(carbohidratos), proteínas, grasas, fibra, vitaminas y minerales. No se puede obtener todos los nutrientes de un solo alimento, es por esta razón que es importante que nuestra dieta sea variada. Paraque nuestra alimentación sea variada debo incluir alimentos diferentes de todos los grupos: cereales y granos, frutas, hortalizas, carnes y sustitutos, leche y lácteos. También es importante consumiragua. Por otro lado es importante que las porciones que se consuman de los alimentos sean moderadas y adecuadas para nuestra edad, estilo de vida, entre otros factores.´´
¿Qué son y para qué sirvenlos lípidos o grasas, azúcares, carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales?
´´Las grasas o lípidos son sustancias químicas de composición muy variable insolubles en agua. Formadas casaexclusivamente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como los...