La alimentación en la adolescencia

La alimentación en la adolescencia
 
La adolescencia es un periodo de grandes cambios fisiológicos, emocionales y sociales. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define al grupo de adolescentes como la población comprendida entre los 10 y los 19 años, aunque  no tiene límites definidos. Durante este periodo, el crecimiento es acelerado con un aumento importante de talla como de masacorporal. La alimentación tiene una especial importancia debido a los altos requerimientos nutricionales para hacer frente a estos grandes cambios en estas edades.
¿Cómo se debe orientar la alimentación del adolescente?
Los adolescentes comienzan a decidir sobre varios aspectos de su vida, y la alimentación se vuelve un factor decisivo en esta etapa.
Comer saludablemente durante la adolescencia esimportante ya que los grandes cambios del cuerpo durante este período afectan a las necesidades de nutrición y dieta del futuro adulto. Muchos jóvenes  experimentan un brote de crecimiento y un aumento del apetito, y necesitan alimentos sanos para cubrir sus necesidades de crecimiento.
¿Somos lo que comemos?
El alimento ha sido, un elemento importante en la evolución humana desde el punto de vistaorgánico y cultural. Es posible afirmar que somos lo que comemos. Ej comes una manzana, las moléculas que las forman recorrerán tu cuerpo hasta entrar en alguna célula y esa célula rearmará otra molécula con los átomos de las moléculas de las manzanas… Es decir que la manzana ahora forma parte de tu cuerpo.
Los nutrientes y sus funciones.
Tu organismo necesita nutrientes para cumplir con todassus funciones y esos nutrientes están contenidos en los alimentos. Pero ¿Cómo podríamos definirlos? Los nutrientes son sustancias que proporcionan átomos a las células para que puedan construir sus estructuras y realizar sus funciones: crecer , reproducirse , relacionarse , realizar cualquier proceso. La mayoría de los nutrientes aportan energía , la que necesitamos para levantarnos a la mañana ,caminar , correr , pensar , crecer y hasta para dormir.
¿Qué es la energía? Es la capacidad de poder realizar un trabajo. En tu cuerpo podes ver la energía atreves de manifestaciones como : calor , movimiento , etc. Esa energía proviene de los alimentos , la energía contenida en un alimento se mide en calorías , la que liberamos como calor y movimiento.


Las elecciones.
¿Cuáles son los mejoreselementos?¿cómo armar una dieta equilibrada?
Probablemente en tu selección de alimentos falten verduras , frutas , variedad de carnes y fibras.
Para mantenerte saludable no podes comer cualquier cosa. Los alimentos son diferentes. y la elección dependerá de tus preferencias, pero lo que es importante es que contienes esos alimentos , cual es su composición.
Una de las maneras en las que sepromociona que y cuanto comer es la pirámide alimentaria , propuesta por el departamento de agricultura de Estados unidos en 1992. Para una mayor difusión , esta recomendación en cuanto a las proporciones adecuadas que debe guardar una dieta equilibrada.


Grupos
 
Alimentos
 
 
Nutrientes que aportan



 


 






 


 




cereales, legumbres
 
pan, pastas, arroz
 
hidratos de carbono , hierro,

yderivados

 
harina, galletitas
 
vitamina B , fibras.




 
pizza

 






 


 






 


 




frutas y hortizas
 
todas, en especial frescas
 
agua , fibras , vitaminas , minerales



 


 






 


 






 


 




carnes y huevos
 
pollo, pescado , carne
 
proteínas completas, hierro ,



 
vacuna y huevos
 
zinc , vitaminas , B2 , B6 , y D.



 


 






 


 




lácteos

 
leche ,yogurt , quesos,
 
proteínas completas , calcio ,



 
manteca , crema
 
fosforo , vitaminas A , B2 y D



 


 






 


 




grasas y azucares
 
aceites , mayonesa ,
 
grasas , vitamina E , ácidos grasos esenciales ,


 
golosinas , azúcar,
 
hidratos de carbono




 
Dulces.

 









Las vitaminas y los minerales.
Las vitaminas pueden ser hidrosolubles o liposolubles. Las vitaminas...