La Alimentación Equilibrada

La alimentación equilibrada
Una alimentación equilibrada es aquella que mantiene a una persona en un estado óptimo de salud y le permite realizar con normalidad sus actividades cotidianas. Para ello, debe aportar la cantidad necesaria de energía para que el organismo funcione correctamente y se pueda seguir la rutina diaria sin problemas. No obstante, las necesidades calóricas varían de unapersona a otra, en función de distintos aspectos como la edad o la actividad física.
Además, la dieta diaria debe suministrar todos los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y no energéticos (vitaminas, minerales, agua) en una proporción adecuada. Las recomendaciones de los especialistas sobre el modo en que deben incluirse los alimentos en una dieta equilibrada serepresentan en la pirámide de la alimentación, donde se explican las raciones diarias de cada grupo de alimentos que deben ingerirse.
PIRÁMIDE DE LA ALIMENTACIÓN

Grupo de las grasas y dulces (limitadamente)
Grupo de la leche, yogur y quesos (2-3 raciones diarias).
Grupo de la carne, pescado, huevos, frutos secos y aves (2-3 raciones diarias).
Grupo de las verduras (2-4 raciones).
Grupo de la fruta (2-3raciones).
Grupo del pan, cereales, arroz y pastas (4-6 raciones).
Según la pirámide de la alimentación, los alimentos situados en el vértice superior de la pirámide (bollerías, embutidos, grasas) han de consumirse de forma limitada. La parte central corresponde a los grupos de las carnes magras, pescados y leche y productos lácteos, cuya ingesta ha de realizarse de forma moderada.
La base de lapirámide incluye los alimentos que deben consumirse con mayor frecuencia diaria: legumbres, verduras, hortalizas, frutas, pan, pasta, arroz y patatas. A grandes rasgos, el aporte total debe repartirse del modo siguiente:
Hidratos de carbono: 50% del aporte energético total
Grasas: 30 por ciento del aporte energético total
Proteínas: 20 por ciento del aporte energético total

LA MAQUINA HUMANA DE QUEESTAMOS HECHO EL ADN
 El cuerpo humano parece la máquina perfecta (aunque tiene sus derroches, como ya vimos en el artículo de las partes del cuerpo que no nos sirven), tan compleja a simple vista y, si miramos el interior, ya para qué decir nada. Sin embargo, es más sencillo de lo que parece si lo descomponemos en sus  elementos más simples. ¿Quieres saber de qué está compuesto tu cuerpo? Echa unvistazo entonces. 

¿DE QUÉ SE COMPONE NUESTRO CUERPO?

   Prácticamente la totalidad de la tabla periódica que hemos estudiado en el instituto aparece en nuestro cuerpo, aunque en la mayoría de casos la cantidad presente es ínfima. Sin embargo, algunos elementos están más presentes de lo que piensas, de hecho, el 96% de nuestro cuerpo es fruto de únicamente 4 elementos químicos. Si cogemos 6, yasumamos el 99% de todo lo que somos, y si no lo crees, a continuación enumeraré los elementos más comunes que conforman la totalidad de nuestro cuerpo, ordenados por cantidad, suponiendo que hablamos de una persona media de 70 Kg de peso. ¿Qué encontramos en él?

     1. Oxígeno: De los 70 Kg, 45,5 serían únicamente oxígeno. Si imaginamos una planta de las que podemos tener en casa, ésta tardaría23 años en producir la cantidad de oxígeno que compone nuestro cuerpo. Obviamente, no podemos pensar en el oxígeno como aire, sino que éste aparece en nuestro organismo combinado con otros componentes. Este elemento aparece en todos los órganos, tejidos y células de nuestro cuerpo.

    2. Carbono: Más de 12 kilos y medio es lo que encontramos de este elemento en nuestro interior (y exterior). Sitenemos en cuenta que el diamante es puro carbono con una disposición peculiar, ahora entiendo por qué mi abuela dice que soy una "joya" de chico. Sin embargo, no se encuentra dentro de nosotros en forma de piedra preciosa, sinoformando casi la totalidad del esqueleto estructural de las moléculas de nuestro cuerpo (proteínas, lípidos, glúcidos...). 

      3. Hidrógeno: el número 1 de la tabla...