La alimentacion en el virreynato
Páginas: 11 (2554 palabras)
Publicado: 21 de marzo de 2011
LA ALIMENTACION EN EL VIRREYNATO
Docente: Illescas Arana, María Belén
Año: 3 ro
[pic] [pic]
[pic]
[pic]
Clase nro 1:
Lectura del cuento: “En tiempos de la colonia”
Escrito por la docente
(Adjunto copia en el anexo1)
Diálogo de interpretación del cuento leído.
¿Quién era Lucia?
¿Qué le ocurrió a la niña?
¿Dónde apareció?
¿Qué había para comer en el cumpleaños de Merceditas?
¿Piensas que fue un sueño? ¿Por qué?
La primera serie es la que aparece en la portada del presente trabajo Se presentaran en laminas impresas del tamaño de una hoja a4 aprox. Cada una. Pegadasen el pizarrón.
Se apelara también a los conocimientos previos que puedan aportar.
Se presentarán las escenas y se preguntará
¿Qué cosas de las que hablaba el cuento aparecen en estas imágenes?
¿Qué otros alimentos se pueden encontrar en ellas? O ¿Recuerdan algún otro de esa época?
Se escribirá la lista de alimentos que surjan del dialogo grupal.
Clasenro 2:
¡A mirar con lupa!
Anexo 2
Se presentaran una serie de imágenes de la época colonial con las cuales se planteara la “misión” de buscar más datos sobre la alimentación de la época.
Es posible trabajar con las imágenes por grupos y posteriormente compartir lo encontrado por cada grupo.
De algunas los alumnos podrán sacar datos de lo observado y de otrasservirá como disparador para seguir investigando (como la conservación de alimentos de la época)
Clase nro 3:
¡A cocinar como en 1810!
Se presentara a los niños la receta de la mazamorra y se alentara a la familia a realizarla y traerla para compartir entre todos. Podrán también traer otras comidas tradicionales. (Pastelitos, empanaditas, mate) Se ofrecerá una página Web conrecetas de comidas de esa época.
http://www.pasqualinonet.com.ar/Recetas%20coloniales.htm
INGREDIENTES
1 taza y media de maíz blanco
pisado o partido
2 tazas de leche
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de miel
4 tazas de agua
PASO A PASO
1. En una cacerola sumerjan el maíz pisado en agua y déjenlo toda una noche.
2. Al otro día coloquen esa cacerola a fuego lento y cocínenladurante una hora. Pidan ayuda a una persona mayor.
3. Agréguenle la leche y el azúcar.
4. Revuelvan con cuchara de madera durante media hora más.
5. Dejen que se enfríe y agréguenle, mientras revuelven, una cucharada de miel.
Al final de los anexos se presenta el contenido teórico al que la docente tendrá acceso para incluir en el momento adecuado en los diferentes momentos de lasclases.
Anexo 1
En tiempos de la colonia
La señorita Paula, nos mostró hermosas imágenes de la época colonial. Las casitas bajas de techos rojos, el cabildo, los vendedores ambulantes… Lo que mas me gusto son los trajes de las damas ¡Que vestidos! ¡Tan elegantes!
Pablo solo quería preguntar sobre las empanadas y pastelitos de dulce que las familias disfrutaban.
¡Que época aquella!Cuando llegue a casa mama me esperaba con una rica chocolatada. Al terminar prendí la computadora, había quedado con mi amiga para arreglar qué hacer el fin de semana por Chat. Mi amiga no estaba así que me recosté en el sillón del living, tome el control y me puse a mirar los dibujitos.
De pronto la casa comenzó a girar, a girar, parecía estar en un gran remolino.
Se detuvo. Pero miliving ya no era mi living, la tele no estaba, me encontraba sentada en un gran sillón antiguo. A mi lado había una mesita con pastelitos recién hechos. Se podía sentir el olorcito a dulce de membrillo calentito.
No podía entender lo que pasaba La puerta de madera pesada se abrió de golpe y entro una niña corriendo. Cuando me vio dijo – Quien eres? - Lucia – le conteste. – y vos?
- La niña...
Docente: Illescas Arana, María Belén
Año: 3 ro
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Clase nro 1:
Lectura del cuento: “En tiempos de la colonia”
Escrito por la docente
(Adjunto copia en el anexo1)
Diálogo de interpretación del cuento leído.
¿Quién era Lucia?
¿Qué le ocurrió a la niña?
¿Dónde apareció?
¿Qué había para comer en el cumpleaños de Merceditas?
¿Piensas que fue un sueño? ¿Por qué?
La primera serie es la que aparece en la portada del presente trabajo Se presentaran en laminas impresas del tamaño de una hoja a4 aprox. Cada una. Pegadasen el pizarrón.
Se apelara también a los conocimientos previos que puedan aportar.
Se presentarán las escenas y se preguntará
¿Qué cosas de las que hablaba el cuento aparecen en estas imágenes?
¿Qué otros alimentos se pueden encontrar en ellas? O ¿Recuerdan algún otro de esa época?
Se escribirá la lista de alimentos que surjan del dialogo grupal.
Clasenro 2:
¡A mirar con lupa!
Anexo 2
Se presentaran una serie de imágenes de la época colonial con las cuales se planteara la “misión” de buscar más datos sobre la alimentación de la época.
Es posible trabajar con las imágenes por grupos y posteriormente compartir lo encontrado por cada grupo.
De algunas los alumnos podrán sacar datos de lo observado y de otrasservirá como disparador para seguir investigando (como la conservación de alimentos de la época)
Clase nro 3:
¡A cocinar como en 1810!
Se presentara a los niños la receta de la mazamorra y se alentara a la familia a realizarla y traerla para compartir entre todos. Podrán también traer otras comidas tradicionales. (Pastelitos, empanaditas, mate) Se ofrecerá una página Web conrecetas de comidas de esa época.
http://www.pasqualinonet.com.ar/Recetas%20coloniales.htm
INGREDIENTES
1 taza y media de maíz blanco
pisado o partido
2 tazas de leche
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de miel
4 tazas de agua
PASO A PASO
1. En una cacerola sumerjan el maíz pisado en agua y déjenlo toda una noche.
2. Al otro día coloquen esa cacerola a fuego lento y cocínenladurante una hora. Pidan ayuda a una persona mayor.
3. Agréguenle la leche y el azúcar.
4. Revuelvan con cuchara de madera durante media hora más.
5. Dejen que se enfríe y agréguenle, mientras revuelven, una cucharada de miel.
Al final de los anexos se presenta el contenido teórico al que la docente tendrá acceso para incluir en el momento adecuado en los diferentes momentos de lasclases.
Anexo 1
En tiempos de la colonia
La señorita Paula, nos mostró hermosas imágenes de la época colonial. Las casitas bajas de techos rojos, el cabildo, los vendedores ambulantes… Lo que mas me gusto son los trajes de las damas ¡Que vestidos! ¡Tan elegantes!
Pablo solo quería preguntar sobre las empanadas y pastelitos de dulce que las familias disfrutaban.
¡Que época aquella!Cuando llegue a casa mama me esperaba con una rica chocolatada. Al terminar prendí la computadora, había quedado con mi amiga para arreglar qué hacer el fin de semana por Chat. Mi amiga no estaba así que me recosté en el sillón del living, tome el control y me puse a mirar los dibujitos.
De pronto la casa comenzó a girar, a girar, parecía estar en un gran remolino.
Se detuvo. Pero miliving ya no era mi living, la tele no estaba, me encontraba sentada en un gran sillón antiguo. A mi lado había una mesita con pastelitos recién hechos. Se podía sentir el olorcito a dulce de membrillo calentito.
No podía entender lo que pasaba La puerta de madera pesada se abrió de golpe y entro una niña corriendo. Cuando me vio dijo – Quien eres? - Lucia – le conteste. – y vos?
- La niña...
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