La Alimentacion En Veracruz

Como algo básico dentro de nuestra vida rutinaria, sabemos que la alimentación es una acción fundamental que ejercemos como seres humanos para poder vivir.
Pero aun cuando sabemos que la practica alimenticia que tengamos es la acción que mayor influye en tener o no un organismo y metabolismo en buenas condiciones , omitimos este conocimiento y cometemos el pésimo error de optar por una malaalimentación, esto debido a diversos motivos, pero que sin duda alguna provocan que terminemos auto dañándonos asombrosamente.
Este proceso de mala alimentación lo podemos desviar en dos vertientes muy conocidas en nuestro país, he aquí la anorexia acompañada de la bulimia y por otro lado la obesidad.
Ante la presencia de estos dos problemas que podrían considerarse como sus inversosrespectivamente, ¿a qué o quienes inculpamos la existencia de estas 3 enfermedades?, ¿a nosotros mismos como seres que tenemos la libertad de poder elegir lo que consumimos?, o ¿a una tendencia poblacional en la cual consumimos lo que consume el prójimo?
Un buen comienzo seria, el conocer estas 3 enfermedades ya mencionadas. En primera oportunidad tenemos la anorexia, la cual no es una enfermedad sino untrastorno en la conducta alimenticia que tiene como principal y mayor causa el temor a ganar peso.
Esto encausado ya sea a un patrón de moda impuesto por los medios de publicidad como revistas, programas de televisión, etc., o a una imagen pública que se pretende seguir, por ejemplo la imagen de una celebridad o de alguien importante en nuestro circulo social.
Pero aquí también se da cabida ala presencia de algún otro factor causal que bien podría ser, una baja autoestima, u otros problemas psicológicos, presentes a causa de diversos motivos, como problemas familiares, emocionales, etc.
Eslabonada a la anorexia se encuentra la bulimia. que es un comportamiento en el cual el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable consumiendo comida en exceso en periodos de tiempomuy cortos, lo que le genera una sensación temporal de bienestar, para después buscar o eliminar el exceso de alimentos a través de ayunos, vómitos , purgas o laxantes.
Desgraciadamente la práctica consecutiva de este tipo de acciones genera una costumbre en nuestro aparato digestivo de expulsar el alimento tras ser ingerido, lo que después provoca que el mismo organismo realice la evacuación dealimentos aunque sea ya de manera involuntaria.
Al igual que la anorexia podemos considerar que la bulimia es un trastorno alimenticio, y es por ello que también la encausamos a diversos factores, que van desde públicos hasta psicológicos.
Así notamos la presencia de estos terribles trastornos en diversos contextos, como ejemplo tenemos los siguientes:
1.- perder peso para ser miembro de algunaagrupación social, como un grupo de amigas(os), equipos deportivos y/o culturales (basquetbol, baile, actuación, etc.).
2.- perder peso queriendo tener una imagen y/o cuerpo de alguna celebridad, o algún miembro importante en nuestra sociedad.
3.- perder peso para satisfacer la petición de algún familiar o persona de la que dependamos, misma petición que implique esbeltez, minoría de kg. etc.4.- ingerir suficiente proporción de alimentos en presencia de un dominio emocional y tras superarlo, entrar en una etapa de culpabilidad en la cual se expulsa todo aquel alimento que haya sido consumido.
5.-no comer debido a la presencia de un estado depresivo, y acostumbrar al organismo a no recibir alimentos agraviando el sistema digestivo.
Estas de entre otras muchas circunstancias son lascausas para que una persona se vea en la situación de padecer bulimia o anorexia, lo lamentable es que “estas patologías han aumentado en los últimos años, afectan a ambos sexos y se están presentando en edades cada vez más tempranas” (López Nomdedeu, 2005, pag: 19).
Como un suceso drásticamente diferente a la anorexia y la bulimia, tenemos la obesidad, problema alimenticio que en los últimos 3...