La alimentacion macrobiotica

Żywienie makro-biotyczne
Ten typ żywienia bazuje na wiecznej zmianie między Yin i Yang, między tym co kobiece i tym co męskie, tym co sie rozszerza i tym co się kurczy. Wszystka materia złożonajest z tych dwóch początków. Człowiekowi odpowiada utrzymanie równowagi między tymi siłami a żywienie makro-biotyczne jest zastosowaniem znajomosci walki między Yin i Yang na polu odżywiania.
GeorgesOhsawa, Mishio Kushi i Sagen Ishizuka próbowali ustalić fundamenty dla zdrowego żywienia. Ludzie powinni wziąć odpowiedzialność za swoje życie i zdrowie. Żywienie makro-biotyczne sprzyja naturalnemumetabolizmowi i zrównoważonemu życiu. Nic nie jest zabronione i nie ma potrzeby wierzyć w jakies specyficzne bóstwo.
Żywienie określa nasze zdrowie i wszystkie choroby mogące mieć związek z florąjelitową, ze zbyt kwaśną lub zatrutą krwią lub ze zmienionymi komórkami.
Krew jest złożona z komórek i mamy mozliwość poprawienia jakości komórek naszego ciała, gdzie w kazdej sekundzie rodzi się i umieraich około 280 000.
Standardowy skład diety makro-biotycznej.
Indywidualna dieta zależy od stanu zdrowia i ogólnych warunków postępowania, tu omówimy tylko pojęcia podstawowe:
50% ziarna: ryz,kukurydza, pszenica, kuskus, jęczmień, owies, żyto, kasza bulgur, makarony razowe.
30% warzywa: brokuły, kalafior, brukselka, dynia, koper włoski, szpinak, botwina, por, portulaka (rukiew wodna?), alebez roslin psiankowatych takich jak pomidory, papryka, bakłażan, ziemniaki.
10% rosliny strączkowe: fasola azuki, groch, fasola, soczewica, fasola biała, soja, tofu, tempeh.
5-10% rośliny morskie:algi Kombu, wodorosty Wakame, algi Dulse, wodorosty Hiziki, glony Arame, wodorosty Mekabu i Nori.
5-10% zupy: latem zaleca się zupy plynne, zimą bardziej gęste, Miso, Shoyu, Tamari.
Dodatkowo: maleporcje warzyw, orzechów (laskowych, kastylijskich), suszone owoce takie jak brzoskwinie, rodzynki, śliwki, jabłka, gruszki, ryb.
Napoje: herbata zielona (Bancha), woda niegazowana, herbaty, soki...