La alimentacion

г

1

GUÍA PA J LAS FAMI LIAS

COORDINACIÓN INSTITUCIONAL Elena González Briones Ministerio de Educación y Ciencia Begoña Merino Merino Ministerio de Sanidad y Consumo COORDINACIÓN DEL GRUPO DE TRABAJO Alejandro García Cuadra Ministerio de Educación y Ciencia Jesús Muñoz Bellerín GRUPO DE TRABAJO Jesús Muñoz Bellerín Alicia Lobato Montes Ana Martínez Rubio Pilar Migallón Lopezosa LuisMoran Fagúndez Román Puente Sánchez TRATAMIENTO DE TEXTO Joaquín Tolsá Torrenova CONCEPTO GRÁFICO, DIBUJOS Y MAQUETACIÓN Pixeltoon, S.L. estudio creativo - www.pixeltoon.es

M I N I S T E R I O DE S A N I D A D Y C O N S U M O DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD PÚBLICA Subdirección General de Promoción de la Salud y Epidemiología M I N I S T E R I O DE E D U C A C I Ó N Y C I E N C I A SECRETARIA GENERAL DEEDUCACIÓN Centro de Investigación y Documentación Educativa (CIDE) Edita © SECRETARÍA G E N E R A L T É C N I C A del M E C Subdirección General de Información y Publicaciones N.I.RO: 651-07-023-8 I.S.B.N.: 97884-369-4375-7 Depósito Legal: M. 8844-2007 Imprime: FER/EDIGRAFOS

GUÍA PARA LAS FAMILIAS

CONTENIDOS
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Introducción ¿Por qué esta guía? Los alimentosNecesidades nutricionales de niños, niñas y adolescentes El peso Hábitos familiares Las chucherías Principales comidas Alimentación en el Centro Educativo 5 6 12 24 28 38 5Ü 54 58 62 68 70

10. Aspectos emocionales de la alimentación 1 1 . Actividad física y salud en la edad escolar 12. Anexo: Recomendaciones por grupo de edad

r

1
La escuela, durante la etapa obligatoria, tiene laresponsabilidad de conseguir que el alumnado adquiera la información, la formación y los valores necesarios para vivir una vida saludable, pero este trabajo no puede ser exclusivo de ella, sino que es preciso que reciba un apoyo por parte de las familias. Para conseguir estos objetivos, los Ministerios de Educación y Ciencia y de Sanidad y Consumo, en el marco del Convenio de Colaboración para el desarrollode la educación y promoción de la salud en los centros educativos ha elaborado esta Guía sobre Alimentación Saludable para las Familias, que complementa a otra anterior denominada Nutrición Saludable y Prevención de los trastornos alimentarios, dirigida al profesorado, tanto de Primaria como de Secundaria. Esta nueva guía constituye una apuesta que intenta ofrecer ayuda a las familias en torno a laalimentación saludable de sus hijos e hijas para que exista una correlación entre lo aprendido en el centro educativo y la vida cotidiana. Teniendo en cuenta los altos porcentajes de obesidad que se dan en la infancia y la adolescencia entre la población española (los últimos estudios hablan de un 1 6 , 1 % de niños y niñas obesos en enseñanza primaria), es muy importante llevar a cabo diferentesmedidas que permitan contrarrestar dicha problemática que puede ser causa de otras enfermedades derivadas. En esas edades de la vida, es cuando se determinan las pautas de una alimentación saludable, por eso, estos materiales pueden ayudar para combatir la obesidad infantil y además, contribuir a mantener las oportunidades de equidad e igualdad en la población. La alimentación saludable, juntocon el fomento de la actividad física en las familias puede constituir el punto de inflexión en el creciente incremento de la estadística de niñas y niños obesos. Para una mayor información sobre el tema de actividad física se puede consultar los materiales denominados : Actividad Física y Salud, Guía para padres y madres, que ambos Ministerios editaron años atrás dirigidos a las familias. Además ycomplementando ésta, se está editando simultáneamente la guia denominada: "La Actividad Física y la Salud en la infancia y la adolescencia - U n a guia para todas las personas que participan en la educación de la juventud". Centro de Investigación y Documentación Educativa. Ministerio de Educación y Ciencia Dirección General de Salud Pública. Ministerio de Sanidad y Consumo

2. ¿POR QUE ESTA...