La Alimentacion

(CNN) — Muchos pacientes gastan cientos de dinero cada año en cremas faciales para prevenir el envejecimiento de la piel, pero la mayoría casi no le presta la misma atención al impacto que tiene en su piel lo que come

Hoy en día la alimentación y nutrición ha tomado un rumbo diferente a épocas pasadas, tal vez sea debido a que hoy en la actualidad están muy de moda los cuerpos delgados oviceversa la obesidad; a orillando a la gente a diversos trastornos alimenticios y la preocupación por los diferentes medio y autoridades de salud para tratar de erradicar estos daños de la salud.
Es importante saber que es mejor una alimentación balanceada a sus horas que comer poco pero a cada momento, un buena dieta debe incluir alimentos de todos tipo y en medida necesaria para evitar trastorno ypara mejorar desde la salud física, la mental y tener un bien aspecto en general.
Una dieta balanceada no significa comer más; una dieta balanceada significa comer de lo que necesita nuestro organismo para estar en condiciones óptimas para desarrolla cualquier tipo de actividad y obtener un buen funcionamiento de todo el organismo.
Se necesita comer de todo; ya que un solo alimento no va aproporcionar todos los nutrientes necesarios; para conservar la salud hay que ingerir vitaminas, minerales, grasas, hidratos de carbono y proteínas y claro sobre todo agua.
Hay que comer frutas, verduras, leche y sus derivados, carnes rojas, pescado, aves y en poca cantidad grasas y azúcares; todos estos alimentos deben incluirse en una dieta balanceada sin excesos y con medida para que nuestroorganismo se mantenga en buenas condiciones.
Alimentación en San Luis Potosí
En San Luis Potosí se puede disfrutar de diferentes platillos típicos como el Tenek (comida prehispánica), el Zacahuil (enorme tamal de masa de maíz mortajado y enchilado, envuelto en hojas de plátano y relleno de pollo o guajolote), los nopales con papas de monte, mezclados con palmito y los cabuches; el cabrito alpastor, las enchiladas potosinas, los chocolates y el rico queso de tuna.
La cocina potosina es una mezcla de elementos de tradición indígena y española, entre sus platillos típicos más importantes destacan: los cabuches, el asado de boda, que es carne de cerdo sazonada con chile ancho; el zacahuil, tamal de maíz elaborado con carne de puerco; los tacos potosinos de queso o pollo, servidos conzanahorias, ejotes, papas y queso espolvoreado; el fiambre potosino; las gorditas Morales y el Saucito; así como las famosas "enchiladas potosinas", hechas con chile rojo y servidas con frijoles refritos y guacamole. Entre sus postres más exquisitos se encuentran el queso de tuna y los dulces elaborados con leche de cabra, como natillas y cajetas.
Los tipos de alimento en México son muy variados
•Alimentos animales
Numerosos pescados y mariscos, manatí, caracol de río, más de 247 especies de insectos, gallinas, gallos de papada (guajolotes), faisanes, perdices, codornices, patos, venado, jabalí (puerco de la tierra), pájaros de caña, palomas, ardillas, liebres y conejos, perros (llamados tlalchichi), topos, ratas de campo, ranas, armadillos, monos, tepezcuintles, iguanas, tortugas yserpientes.
• Alimentos vegetales y granos.

Quelites, quintoniles, maíz, cacao, frijoles, semilla de amaranto o alegría (huauhtli), chile de diferentes especies, pepitas de calabaza, papas de varios tipos, aguacates, chilacayotes, huauzontles, nopales, alga espirulina, yerba santa o acuyo, achiote, la herbácea conocida como chipilín, epazote, palmitos, vainilla, chaya, jitomate, tomate,cebollín, ejotes, hongos, algas, verdolagas, malva, mezquite, flor de colorín, xoconostles y chayotes.
• Frutas

Piña, plátano, chirimoya (anona), mamey, guayaba, peruétano, zapote amarillo, negro y blanco, papaya, guanábana, chicozapote, chirimoya, más de 20 variedades de ciruela, nanche, pitahaya, uva silvestre (totoloche), tuna, mora, cacahuate y capulín.
Los alimentos todavía se cosen de...