la alimentacion
Páginas: 6 (1307 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2013
LA ALIMENTACIÓN
Alimentación
Acto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos; es un proceso consiente y voluntario.
Nutrición
Es el de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza sustancias químicas contenidas en los alimentos; éste proceso es involuntario.
¿Qué son los nutrientes?
Compuestos existentes y suministrados que debemos ingerir yfuncionan como combustible para el cuerpo.
¿Qué son los macronutrientes y sus tipos?
Son aquellos componentes que ocupan la mayor proporción de los alimentos:
proteínas
glúcidos
lípidos.
¿Qué son los micronutrientes?
Componentes que están presentes en pequeñas proporciones.
Mencione los grupos de nutrientes y su función
Nutrientes energéticos: de ellos se obtiene energía aloxidarlos en el interior de las células.
Nutrientes de regulación: su función es facilitar y controlar las funciones bioquímicas que tienen lugar en el interior de los seres vivos.
Nutrientes plásticos: son utilizados para construir y regenerar nuestro propio cuerpo.
Función del agua (H2O)
Actúa como disolvente de otras sustancias; es el medio de eliminación de los productos de desecho delorganismo, además de ser partícipe de funciones químicas vitales.
¿De qué están compuestos los glúcidos o hidratos de carbono?
De carbono, hidrogeno y oxígeno.
¿Cuál es la función de los glúcidos?
Aportar energía al organismo; producen una combustión más limpia en nuestras células. El cerebro y el sistema nervioso toman la glucosa para obtener energía.
Mencione los tipos oclasificación de glúcidos y la función de cada uno
Fibra: Aporta energía, funciona como lastre y material de limpieza del intestino grueso y delgado.
Almidones: Materiales de reserva energética.
Azucares: Son una fuente muy rápida de energía al ser absorbida por el intestino.
¿Qué es el glucógeno y su función?
Es una sustancia de reserva de energía para ser usada en los periodos en los que no hayglucosa disponible.
¿Cuál es la función de la insulina?
Retirar la glucosa de la sangre cuando su concentración es muy alta.
¿Cuál es la función del índice glucémico?
Valorar aspectos de la digestión, evitar las subidas rápidas de glucosa en la sangre.
¿Cuáles son las necesidades diarias de glúcidos?
Aportar al cuerpo en 55 o 60 por ciento de las calorías en una dieta.
¿Cuál es lafunción de los lípidos o grasas?
Aportar energía al organismo, además de ser impredecibles para funciones como la síntesis de hormonas, absorción de algunas vitaminas y como material aislante y de relleno de órganos internos.
¿Dónde están presentes los lípidos (alimentos)?
Aceites vegetales: oliva, maíz, girasol, cacahuate, etc.
Grasas animales: tocino, mantequilla, manteca de cerdo, etc.¿Qué son los triglicéridos?
Grupo de lípidos formados por una molécula de glicerol.
¿Qué son ácidos grasos saturados?
Alimentos que normalmente consumimos.
Un tipo de lípidos, son triglicéridos formados por tres moléculas de ácidos grasos saturados y una molécula de glicerol.
¿Qué son los ácidos grasos insaturados?
Los ácidos grasos insaturados son esenciales para el correctofuncionamiento de nuestro cuerpo y deben ser aportados en cantidades suficientes con los alimentos. Su falta se asocia con las enfermedades coronarias y un elevado nivel de colesterol.
¿Qué son los fosfolípidos?
Componentes que incluyen fosforo en sus moléculas, y actúa como detergente biológico.
¿Qué es el colesterol?
Sustancias indispensables en el metabolismo, forma parte de la zona inmediatade las membranas celulares e interviene en la síntesis de hormonas.
¿Cuál es la necesidad diaria de lípidos?
Aportar un 20 o 30% de las necesidades energéticas diarias.
¿Qué son las proteínas?
Materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos; forman parte de la estructura de los tejidos, mientras que en la sangre desempeña funciones...
Alimentación
Acto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos; es un proceso consiente y voluntario.
Nutrición
Es el de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza sustancias químicas contenidas en los alimentos; éste proceso es involuntario.
¿Qué son los nutrientes?
Compuestos existentes y suministrados que debemos ingerir yfuncionan como combustible para el cuerpo.
¿Qué son los macronutrientes y sus tipos?
Son aquellos componentes que ocupan la mayor proporción de los alimentos:
proteínas
glúcidos
lípidos.
¿Qué son los micronutrientes?
Componentes que están presentes en pequeñas proporciones.
Mencione los grupos de nutrientes y su función
Nutrientes energéticos: de ellos se obtiene energía aloxidarlos en el interior de las células.
Nutrientes de regulación: su función es facilitar y controlar las funciones bioquímicas que tienen lugar en el interior de los seres vivos.
Nutrientes plásticos: son utilizados para construir y regenerar nuestro propio cuerpo.
Función del agua (H2O)
Actúa como disolvente de otras sustancias; es el medio de eliminación de los productos de desecho delorganismo, además de ser partícipe de funciones químicas vitales.
¿De qué están compuestos los glúcidos o hidratos de carbono?
De carbono, hidrogeno y oxígeno.
¿Cuál es la función de los glúcidos?
Aportar energía al organismo; producen una combustión más limpia en nuestras células. El cerebro y el sistema nervioso toman la glucosa para obtener energía.
Mencione los tipos oclasificación de glúcidos y la función de cada uno
Fibra: Aporta energía, funciona como lastre y material de limpieza del intestino grueso y delgado.
Almidones: Materiales de reserva energética.
Azucares: Son una fuente muy rápida de energía al ser absorbida por el intestino.
¿Qué es el glucógeno y su función?
Es una sustancia de reserva de energía para ser usada en los periodos en los que no hayglucosa disponible.
¿Cuál es la función de la insulina?
Retirar la glucosa de la sangre cuando su concentración es muy alta.
¿Cuál es la función del índice glucémico?
Valorar aspectos de la digestión, evitar las subidas rápidas de glucosa en la sangre.
¿Cuáles son las necesidades diarias de glúcidos?
Aportar al cuerpo en 55 o 60 por ciento de las calorías en una dieta.
¿Cuál es lafunción de los lípidos o grasas?
Aportar energía al organismo, además de ser impredecibles para funciones como la síntesis de hormonas, absorción de algunas vitaminas y como material aislante y de relleno de órganos internos.
¿Dónde están presentes los lípidos (alimentos)?
Aceites vegetales: oliva, maíz, girasol, cacahuate, etc.
Grasas animales: tocino, mantequilla, manteca de cerdo, etc.¿Qué son los triglicéridos?
Grupo de lípidos formados por una molécula de glicerol.
¿Qué son ácidos grasos saturados?
Alimentos que normalmente consumimos.
Un tipo de lípidos, son triglicéridos formados por tres moléculas de ácidos grasos saturados y una molécula de glicerol.
¿Qué son los ácidos grasos insaturados?
Los ácidos grasos insaturados son esenciales para el correctofuncionamiento de nuestro cuerpo y deben ser aportados en cantidades suficientes con los alimentos. Su falta se asocia con las enfermedades coronarias y un elevado nivel de colesterol.
¿Qué son los fosfolípidos?
Componentes que incluyen fosforo en sus moléculas, y actúa como detergente biológico.
¿Qué es el colesterol?
Sustancias indispensables en el metabolismo, forma parte de la zona inmediatade las membranas celulares e interviene en la síntesis de hormonas.
¿Cuál es la necesidad diaria de lípidos?
Aportar un 20 o 30% de las necesidades energéticas diarias.
¿Qué son las proteínas?
Materiales que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos; forman parte de la estructura de los tejidos, mientras que en la sangre desempeña funciones...
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