La Alimentacion

Alimentación

Para comenzar, considero imperativo hacer una aclaratoria. Me refiero a una creencia extendida por todo el planeta tierra y tal vez mas allá: Cuando una persona come alguna cosa y en los minutos u horas que siguen, no presenta vómitos, diarrea o algún malestar abdominal, considera que tal cosa le cayó bien y que por lo tanto no es dañina ni representa riesgo para la salud ("lo queno mata, engorda").

El mismo concepto se le aplica a los niños, aun a los pequeñitos (sí a alguien se le ocurre dar un tetero de mondongo* -lo he visto hacer-, a un bebé de tres meses y el niñito no presentó los síntomas mencionados, se considera que es bueno para el pequeño).

Pero, le ruego que lea cuidadosamente lo siguiente: si a un gordito de 45 años quien sufre de Hipertensión (presiónarterial elevada), tiene problemas con el Colesterol y acaba de sufrir un "Principio de Infarto", le preguntamos si cree que todas las hamburguesas, comida rápida y dulces que ha comido en abundancia desde que era un niño, ¿no le hicieron daño?..

Tiene que ser muy embustero o extremadamente ignorante para decirnos que considera que lo que come, no tiene relación con los problemas que sufre(debo aclarar que una persona como la descrita, vivirá diez, veinte o treinta años menos de lo que le correspondía,  y además, en peores condiciones).

A modo de ejemplo, haré una consideración mas: hace muchos años (aún no se usaba la alimentación con tetero), un médico informó que los niños a quienes se alimentaba con leche de vaca, ganaban mas peso (eran mas gorditos) que los que se alimentabanal seno.

Muchos pensaron que si los alimentados con leche de vaca ganaban mas peso, era porque estaban "mejor alimentados", y de esa mala interpretación, se originó la costumbre de alimentar a los niños con leche de vaca en tetero y no al seno con leche humana. Ojalá me equivoque, pero creo que la mayoría de las personas aun no tienen la menor idea del daño que tal práctica ha ocasionado a lagente.

Le recomiendo que lea y relea los párrafos anteriores, pues al comprenderlos, adquirirá una base de sustentación fuerte para entender y poner en práctica los principios fundamentales que nos servirán de  guía para ofrecer una alimentación sana al niño, tales principios se fundamentan sobre el concepto siguiente:

* Sopa hecha con panza y tripas de vaca, parecida a los "Callos a laMadrileña.
[pic][pic][pic]Al momento de nacer, un niño es extremadamente inmaduro.

No sabe hablar, ni caminar, ni sus pulmones tienen la capacidad de los de un adulto, etcétera. No nos debe ser difícil comprender que tampoco su estómago ni sus intestinos están completamente desarrollados y que no puede hacer una digestión completa, como la haría un adulto sano. De hecho, en los primeros meses, elSistema Digestivo de un lactante, solo puede procesar bien la leche humana, y lo hace mucho mejor, si esa leche humana es la de su propia madre. Aunque la leche de vaca o las fórmulas para bebés no le provoquen problemas o molestias inmediatas, a la larga, sí se los ocasionan y a veces muy graves.

Debido a que la capacidad digestiva madura (se desarrolla al igual que el resto del organismo delniño), la dieta que indiquemos a un niño debe depender de su edad y del conocimiento que tenemos sobre esa capacidad del pequeño a las diferentes edades. Sobre este concepto se fundamentan las recomendaciones que presento a continuación y que le indican los alimentos que puede recibir un niño a las diferentes edades, con la seguridad de que serán bien digeridos:

1- Hasta los seis meses de edad:Leche Humana (materna), en su defecto, si no queda mas remedio (quedó huérfano), puede ofrecérsele una fórmula para lactantes. También pudieran recibir frutas o jugo de frutas frescas, pero no los recomiendo, pues, aunque su digestión no es problemática, interferirán con la adecuada digestión de la leche; así que será mejor esperar hasta los cinco o seis meses para iniciarlos.

Observación:...