la alimentacion

Escuela secundaria general
“Quetzalcóatl”

Alimentación
Aguilar licea Martha maría
n.l.1
Mendoza chaves Karol Ximena
n.l.21
Química 3
Tecnología
3° “a”
Alicia pacheco Hernández
Silvia espinosa Carmona



Índice
















¿Qué es la alimentación?
Alimentación es la ingestión de alimento  por parte de los organismos para proveerse de sus necesidadesalimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento. La nutrición puede ser autótrofa o heterótrofa.


¿Cuáles alimentos son ricos en carbohidratos, grasas y proteínas?

*carbohidratos
Los carbohidratos han sido culpados por el exceso de pesodesde hace mucho tiempo. Se trata de una noción general de que el consumo de productos ricos en hidratos de carbono, uno tiende a ganar mucho peso.
Sin embargo, no mucha gente es consciente del hecho de que hay dos tipos de Carbohidratos – buenos y malos, y es el consumo de este último tipo el que lleva a una expansión en la cintura y muchos otros problemas de salud también. Los carbohidratosbuenos son, de hecho, el proveedor de nutrientes esenciales para nuestro cuerpo, haciendo un ajuste entre la persona y la salud.
Por lo tanto, todo lo que necesitas hacer es averiguar los carbohidratos buenos y los malos carbohidratos y aumentar el consumo de la primera. A continuación, hemos proporcionado una lista de carbohidratos buenos y carbohidratos malos, para ayudar a planificar la dieta deuna mejor manera.
Carbohidratos buenos
*Espárragos
* Patatas y camotes
*Aguacate
* Calabaza
*Remolacha
* Lechuga Romana
*Pimientos
* Arroz
*Brócoli
* Frijoles, alubias y legumbres
*Coles de Bruselas
* Nueces crudas y semillas
*Coliflor
*Sandias
*Zanahorias
*Pasas
*Apio
*Pina
*Berza
*Papaya
*Maíz
*Naranja
*Pepinos
*Mango
*Berenjena
*Uvas
*Ajo
*Cereza
*Judías verdes yguisantes verdes
* Fresas, frambuesas, moras, arándanos
*Setas
*Plátanos
*Hojas de mostaza
*Espinacas
*Aceitunas
*Calabaza
*Cebolla
*Lechuga romana
Lista de carbohidratos malos
Los carbohidratos malos están llenos de calorías, mientras que carecen de todo valor nutricional y de fibras. Aparte de esto, productos que contengan edulcorantes, conservantes y otros aditivos insalubres esmejor evitarlos.
Son alimentos altamente refinados y procesados, por lo tanto pierden la mayor parte del valor nutritivo y de fibra. Gracias a la transformación y los aditivos, los carbohidratos malos son tentadoramente sabrosos. Sin embargo, producen un aumento dramático en los niveles de insulina, lo que resulta en exceso de trabajo el páncreas, el almacenamiento de grasas, la diabetes, enfermedadcardíaca, el sobrepeso e incluso problemas de obesidad.
*Pan Blanco
*Pasta Blanca
*Productos de panadería dulces, como pasteles y galletas
*Procesado de cereales refinados, como arroz blanco
*Pudines, natillas y otros dulces
*Refrescos
*Jalea y Confituras
*Golosinas
*Alimentos procesados, como patatas fritas
*Bebidas
*Alcohol

*grasas
Las grasas están presentes en muchos alimentos,aportan calorías (kcal), ácidos grasos esenciales, como el Omega 3, y transportan vitaminas A, D, E y K. Es necesario consumir grasas y aceites de buena calidad, todos los días, en cantidades moderadas. Las grasas aportan más del doble de calorías que otros nutrientes como hidratos de carbono y proteínas.
Son Grasas saturadas que están presentes en alimentos de origen animal, como carnes rojas(vacuno, cerdo, cordero), lácteos (leche entera y quesos), cremas, mantequillas, mayonesas, y alimentos procesados como paté, cecinas, papas fritas, galletas y pasteles. Disminuya  el consumo de estos alimentos.
Al cocinar quítele la grasa visible a las carnes de vacuno, cerdo y pollo.
Prefiera los lácteos descremados.
Para cocinar, reemplace la manteca o mantequilla por aceite vegetal.
ÁCIDOS...