La alimentacion

1.¿Que es la nutrición? ¿Es lo mismo que alimentación?
Las personas, al igual que el resto de los seres vivos, necesitamos materia y energía para poder vivir. Se denomina nutrición al conjunto de procesos por los que un organismo obtiene la materia y la energía necesarias para elaborar su propia materia y realizar sus funciones vitales.
La nutrición es un proceso involuntario e inconsciente enel que intervienen diferentes órganos y aparatos.
Las sustancias químicas que nos permiten obtener energía y sintetizar nuestra propia materia se denominan nutrientes y estos nutrientes se encuentran contenidos en alimentos.
Loa alimentos pueden ser naturales o elaborados y re diferencian unos de otros en la composición de los nutrientes que contienen y en la cantidad de cada uno de ellos.
Adiferencia de la nutrición, la alimentación es un acto consciente y voluntario. A través de la alimentación los seres vivos tomamos alimentos, que componen nuestra dieta y que son necesarios para nuestra nutrición.

2. Tipos de nutrientes y alimentos
Los alimentos están constituidos por diferentes nutrientes que podemos clasificar en dos tipos:
Nutrientes inorgánicos:
Pueden proceder dealimentos de origen animal y vegetal como también sus fuentes no orgánicas
-Agua:
Un buen estado de hidratración favorece el metabolismo y la excreción de deshechos y sustancias toxicas
-Sales minerales:
Son sustancias inorgánicas que desempeñan diversas funciones en el organismo: forma parte de los huesos, participan en la contracción muscular, en la transmisión del impulso nervioso, y en lasreacciones metabólicas, hay que reponerlas con los alimentos y con el agua que bebemos.
Nutrientes orgánicos:
Solo se encuentran en alimentos de origen orgánico tanto animal como vegetal
-Glúcidos:
También denominados carbohidratos o hidratos de carbono. Se pueden clasificar en tres grupos según su nivel de complejidad:
Monosacáridos (glucosa, fructosa y galactosa)
Disacáridos (sacarosa ylactosa)
Polisacáridos (almidón, glucógeno y celulosa)
Su principal función es aportar energía de forma inmediata al organismo
-Lípidos:
Según su función, se pueden clasificar en:
Lípidos con función energética
Lípidos con función estructural
Lípidos con función vitamínica
-Proteínas:
Son los nutrientes estructurales principales. Tienen una función reguladora, ya que algunas son hormonas yotras son catalizadoras (sustancias que facilitan y aceleran una reacción químicas y que se recuperan intactas al final de estas) de todas las reacciones químicas que tienen lugar en nuestro organismo.
-Vitaminas
Son imprescindibles para el crecimiento y el mantenimiento de la vida. Se clasifican, en función de su solubilidad, en liposolubles e hidrosolubles.

3.-EL PROCESO DE LA NUTRICION
ETAPASDE LA NUTRICION
El proceso de la nutrición se divide en tres etapas:
1.Captación de los nutrientes
-aparato digestivo: se encarga de la ingestión y l:a digestión de los alimentos para obtener los nutrientes que contienen, así como de su posterior absorción.
-aparato respiratorio: Permitir obtener el oxigeno del aire y expulsar el dióxido de carbono que se produce en la respiración celular.2 .Distribución de los nutrientes y recogida de los productos de desecho
-aparato circulatorio: se encarga de transportar el oxigeno y los nutrientes desde los órganos en los que se obtiene hasta cada una de las células del cuerpo. También recoge los deshechos que producen las células

3.Eliminación de los productos de deshecho
-aparato excretor: se encarga de eliminar los residuos que seproducen en las células.

APARATOS QUE INTERVIENEN:
El aparato digestivo humano:
Esta formado por el tubo digestivo, la boca(lengua y arcadas dentarias), la faringe, el esófago,el estomago, el intestino delgado y grueso, las modulas anejas, el páncreas y el hígado.
El aparato respiratorio:
Esta formado por las fosas nasales, la faringe, la laringe, la traquea, los bronquios y los pulmones....