La Alimentacion
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LA BUENA ALIMENTACION (este es el titulo que debes seleccionar)
Los adolescentes son un grupo de población entre 12 y 18 años, con unas preferencias alimentarias muy marcadas y en cierta medida, bastantealejadas de los patrones dietéticos más saludables para esta franja de edad. La practica común de aligerar las cenas (a base de ensaladas o solo fruta o yogurt), la tendencia a picotear más que ingerir una verdadera comida o comer las cosas inadecuadamente son algunos hábitos que conforman el día a día de la alimentación. Estas prácticas dietéticas insanas afectan a la sincronización de los ritmoscardiacos. La principal fuente de información disponible de los hábitos alimentarios y el estado nutricional de la población infantil y juvenil es el estudio en kid, llevado a cabo entre los años 1998 y 2000. En el que se refleja un modelo de consumo alimentario que paree perturbarse diez años mas tarde. En lo general los adolescentes tienen unas preferencias alimentarias muy definidas. Prefierenla carne más que el pescado, mientras que la ingesta de vegetales es muy justa. Cruda, desde el punto de vista nutricional esta la mejor forma de no acabar con las propiedades benéficas de la comida, sin embargo esta opción plantea alguna objeción, pues a pesar de que aprovechamos los nutrientes casi en su totalidad también al no cocinarse la carne puede presentar algunos organismos o bacteriasque no podemos ver.
Hervido. Cocinar con agua (al vapor, a fuego lento o hervir) Garantiza que la temperatura no va a ser excesivamente elevada debido a la capacidad termorreguladora del agua, que nunca sobrepasa los 100°C. Este limite moderado provoca que una gran cantidad de los nutrientes permanezcan intactos; solo se degradan aquellas que son mas termolábiles, otra forma para tener una buenaalimentación seria las verduras.
Cruda. Es la mejor forma de consumirlas ya que conservan todos sus nutrientes, en especial la vitamina C, que es muy termolábil. Lo mas saludable son las ensaladas ya que incluyen variedad y como aderezo aceite de oliva por sus increíbles propiedades. La excepción en cuanto a los beneficios de su consumo crudo es las solanáceas, como los tubérculos y la berenjenaque producen una sustancia toxica la solina que se degrada al ser cocinada
Frita. Es la peor forma de cocinar verduras y hortalizas pues debida a su importante contenido en agua y en fibra, la primera se evapora y deja un hueco mientras el segundo actúa como esponja absorbiendo toda la grasa.
Microondas es un método saludable pero que produce un resultado insulto el consumidor se arriesga aenvenenarse, pero lo disfruta.
Se puede vivir saludablemente sin carne huevos o pescado pero no sin frutas ni verduras, la frutas proporciona vitaminas como A y C, minerales como potasio, magnesio, calcio y hierro, fibra, ácidos organismo como el cítrico y muy importante los azucares.
La ventaja de comer futa es que esta formada de sacarosa y fructosa que no necesitan ser metabolizados y suponen unaporte inmediato de energía, las frutas incluyen en su composición abundantes antioxidantes que ayudan a la deceleración del envejecimiento celular. Una de las mejor formas de comerse la fruta es cruda ya que al licuarla se pierden la fibra, también la conservación ayuda a una sana alimentación, la conservación de alimentos de manera industrial permite degustar productos en cualquier parte del...
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