La Alimentacion

República Bolivariana de Venezuela.
Ministerio del Poder Popular para la Educación.
U. E. Integral “El Prado”.
5° Año. Sección: “A”.
Catedra: Biología.







La Alimentación.









Integrantes

Catherine Hernández
Estefani Jordán
Luz Ferrer
Verónica Paz
Maracaibo; 5 de Febrero del 2015

Esquema.

➢ Componentes para la alimentación humana.
➢Somos lo que comemos.
➢ Una alimentación sana.
➢ Bibliografía.
➢ Anexos.
Desarrollo.

➢ Componentes para la alimentación humana.

La alimentación humana debe incluir alimentos de distintos orígenes: mineral (como el agua y las sales), vegetal (cereales, legumbres, hortalizas, frutas, semillas, aceites vegetales) y animal (carnes de mamíferos, aves, peces y crustáceos). Sin embargo, esfrecuente que las personas no tengan una dieta mixta. Una población centroamericana bajó sus Índices de desnutrición al incrementar el consumo de ciertos alimentos de origen vegetal.
No obstante, diversos estudios han demostrado que una dieta equilibrada requiere la ingestión de alimentos tanto vegetales como animales. Este tema gran discusión entre aquellos que evitan el consumo de carne y quepromueven esa práctica. Lo cierto es que el ser humano es omnívoro. Para ello su sistema digestivo tiene ciertas particularidades:

• Además de molares trituradores, cuenta con dientes y colmillos que le permiten desgarrar la carne.
• El intestino no es tan largo como el de los herbívoros, que necesitan mayor espacio para digerir los alimentos vegetales (más voluminosos, porque contienen másagua), ni tan cortó como el de los carnívoros.
Aunque el ser humano no posee enzimas capaces de digerir la celulosa (Principal componente de las paredes celulares de los vegetales), la fibra presente en los alimentos vegetales es necesaria para activar la motilidad intestinal, con lo cual se logra una evacuación regular de las heces.

Por medio de los alimentos, el ser humano adquiere losnutrientes Necesarios para proveer la energía que requieren todos los procesos vitales, y también los materiales para el mantenimiento y el crecimiento del organismo.
Los nutrientes son, fundamentalmente, sustancias orgánicas que pertenecen a tres grandes grupos: proteínas, carbohidratos y grasas. Para llegar hasta los distintos tejidos, todas esas sustancias deben transformarse, mediante el procesode digestión, en moléculas más
para ser transportadas por la sangre y luego absorbidas
por las células.
Una dieta sana también incluye las sustancias que el organismo humano necesita y que es incapaz de elaborar, como las vitaminas, los minerales, ​los aminoácidos, los ácidos grasos esenciales y los antioxidantes.
De los alimentos se obtienen la energía y los nutrientes indispensables paraasegurar la formación, el mantenimiento y la reparación de los tejaos, para regular las condiciones internas del cuerpo y para todo el trabajo corporal. Lo que no se utiliza se elimina a través de productos de desecho mediante la orina y las heces. El proceso de expulsión de se denomina excreción.
Varias investigaciones establecen que son múltiples los trastornos que se producen por maloshábitos alimentarios. Por esto, velar por una adecuada alimentación debe ser una de las prioridades de las personas.
➢ Somos lo que comemos.

Todos los seres vivos requieren los mismos nutrientes básicos en cantidades adecuadas para los procesos metabólicos. A diferencia de los organismos que producen su propio alimento (como las plantas las bacterias fotosintéticas), los animales deben ingerir losalimentos
disponer de las cantidades necesarias de nutrientes.
Luego de que los alimentos son ingeridos, se absorben en secciones especializadas del tubo digestivo y se transportan por la sangre. La sangre es distribuida a todas las células corporales para satisfacer las necesidades alimentarias de éstas.
Entre los nutrientes básicos están:
• Proteínas. Debido a que la proteína de alta...