La alimentacion

La importancia de la alimentación en la salud.
Mantener la salud de nuestro cuerpo puede ayudarnos a mantener la salud de nuestra mente. Nuestro cerebro consume alrededor de una cuarta parte deloxígeno que ingresa a nuestro organismo. De hecho es el órgano que más oxígeno consume. Si nuestros pulmones pierden una buena parte de su capacidad para transferir oxígeno y las arterias que suplensangre oxigenada al cerebro están tapadas y endurecidas a causa de largos años de malos hábitos alimenticios el resultado puede ser un rápido deterioro mental. Por tanto el ejercicio y una buenaalimentación son algunas de las mejores acciones que podemos tomar si queremos llegar a una edad avanzada con nuestra mente en estado óptimo.
Algunos nutrientes esenciales para mantener nuestra mente aun alto nivel de funcionamiento son:
- Vitamina B1 (tiamina) - habichuelas, granos, semillas, levadura de cerveza, hígado.
- Magnesio - nueces, guisantes.
- Potasio - Espinacas, pasas, dátiles,frutas cítricas, brócoli, aguacate, habas
- Vitamina B3 (niacina) - leche, pescado, guisantes, semillas de girasol y de ajonjolí, granos integrales, levadura de cerveza.
- Vitamina B6 (piridoxina)- hígado, habichuelas de soja, atún, habas, levadura de cerveza
- Vitamina B12 (cobalamina) - hígado, ostras, pescado, yema de huevo, productos lácteos.
- Vitamina C - frutas cítricas, tomates,fresas, vegetales verdes.
- Cobre - mariscos, nueces, semillas, cerezas, fresas, miel.
- Zinc - dátiles, higos, yema de huevo, pescado, ostras, zanahorias, guisantes, avena y germen de trigo.
-Triptófano - leche.
- Tirosina - habas, semillas de calabaza
- Colina - tofu, yema de huevos, avena, coliflor, col. La colina es el precursor de la acetilcolina, uno de los principalesneurotransmisores del cerebro. Hay estudios que señalan que puede ayudar en algunos casos de deficiencia o pérdida de la memoria en personas mayores. Una forma sencilla de suplementar la dieta con colina es...