La Alimentacion

Alimentación base de la salud
La alimentación ejerce una acción decisiva sobre el desarrollo físico y el crecimiento, sobre la reproducción, sobre la frecuencia de aparición de enfermedades, sobrela mortalidad y sobre el rendimiento físico e intelectual. El crecimiento está condicionado por la alimentación, pues si ésta es deficiente, tanto durante la vida fetal como después, en la infancia yen la adolescencia, el crecimiento no podrá realizarse normalmente y el sueto quedará por debajo de sus posibilidades genéticas. La aparición de enfermedades está muy relacionada con la alimentación,pues hay una serie de enfermedades producidas directamente por carencias nutritivas. Por todo ello, son evidentes los beneficios que puede aportar una buena educación y un amplio conocimiento encuestiones de nutrición.

Una dieta equilibrada debe contener carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y agua en las proporciones correctas. Todos estos nutrientes son fundamentalespara mantener un cuerpo saludable. Lo que hay que tener claro es que somos lo que comemos: todos los alimentos que ingerimos pueden afectar nuestra apariencia física, cómo actuamos y cómo sentimos.La comida nos proporciona energía para movernos y vivir una vida plena y activa.
CARACTERÍSTICAS DE LA DIETA EQUILIBRADA
El primer condicionante para que la dieta sea correcta y nutricionalmenteequilibrada es que estén presentes en ella la energía y todos los nutrientes necesarios y en las
cantidades adecuadas y suficientes para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona y evitardeficiencias. Este primer criterio puede conseguirse fácilmente eligiendo
una dieta variada que incluya alimentos de diferentes grupos (cereales, frutas, hortalizas, aceites, lácteos, carnes, ..), pueslos nutrientes se encuentran amplia y
heterogéneamente distribuidos en los alimentos y pueden obtenerse a partir de muchas combinaciones de los mismos. Esto ya es suficiente garantía de equilibrio...