La Alimentación De Tus Hijos

Se autoriza la reproducción de esta Guía citando expresamente la fuente según sigue:“La alimentación de tus niños. Nutrición sal udable de la infancia a la adolescencia. Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Ministerio de Sanidad y Política Social. Madrid. 2005”

Realización:

Consuelo López Nomdedeu CORPORACIÓN MULTIMEDIA Alicia del Real Martín (plastilina y diseño)Imprenta:

Artes Gráficas Quinzaños

Depósito Legal: SA-701-2009

INDICE

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1 Aportando salud 2 Necesidades nutricionales en la infancia y la adolescencia Aporte de energía y nutrientes
• Energía • Proteínas • Hidratos de carbono - la fibra dietética • Grasas • Vitaminas • Minerales - el calcio - el hierro - el yodo - el flúor

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3 Los•ritmos alimentarios.alDistribución de alimentos en las diferentes comidas del día El desayuno: antes de ir colegio y a media mañana
• La comida • La merienda • La cena • Un problema: el “picoteo”

4 Aprender a comercomidas para el escolar • Plan semanal de
• Frecuencia de consumo de alimentos y práctica de actividad física. Pirámide NAOS

5Recomendaciones para una alimentación saludable de acuerdo con la edad del escolar • De 3 a 6 años
• De 7 a 12 años • De 13 a 16 años • El peso adecuado • El ejercicio físico

6 Trastornos del comportamiento alimentario 7 Análisis de los hábitos alimentarios del escolar. Recomendaciones 8 Epílogo: ¡Recuerde!

NUTRICION SALUDABLE DE LA INFANCIA A LA ADOLESCENCIA

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2. Necesidades nutricionales enla infancia y la adolescencia
Existen orientaciones de carácter general sobre las necesidades de energía y nutrientes en estas etapas de la vida. Traducidas en frecuencia de consumo de alimentos y raciones, nos pueden ayudar a diseñar una dieta saludable, si bien se deberá tener en cuenta que las recomendaciones nutricionales deben adaptarse a las características individuales. En la medida de loposible, hay que respetar los gustos personales, porque hay muchas formas de alimentarse, aunque una sola forma de nutrirse.

Aporte de energía y nutrientes ◗ Energía:
Todos los alimentos, en función de su contenido en nutrientes, aportan calorías, en mayor o menor grado. Los alimentos al consumirse liberan estas calorías –energía– que nos permiten crecer, trabajar, practicar un deporte, etc.Los aportes de energía –calorías– deben cubrir los gastos del organismo:
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energéticos, ligados al mantenimiento de la temperatura corporal (37 º C); de crecimiento, muy elevados durante el primer año de vida, y que bajan sensiblemente después para ir aumentando de forma progresiva hasta alcanzar la adolescencia; ligados a la actividad física, que en este periodo, es elevada (muy especialmenteen los escolares que practican deportes). Es necesario luchar contra la vida sedentaria para mantener un peso adecuado, pues no basta reducir el aporte calórico si la actividad es escasa.

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Los alimentos son los “envases naturales” que contienen las diferentes sustancias nutritivas que el organismo necesita. En los distintos grupos de alimentos: carnes, pescados, frutas, verduras, hortalizas,legumbres, cereales, lácteos…, siempre puede haber uno que, aportando el mismo valor nutritivo, responda al gusto de quien lo consume.

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LA ALIMENTACION DE TUS NINOS

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◗ Proteínas:
Las necesidades de proteínas se expresan en relación con el peso corporal correcto, el que corresponda a la estatura y desarrollo. Son muy altas en los lactantes, disminuyen posteriormente y seelevan de nuevo en la pubertad. Las máximas necesidades en proteínas se producen entre los 10-12 años, –en el caso de las chicas–, y entre los 14 y 17 años, en los chicos.

▲ Alimentos ricos en proteínas de origen animal • Leche y derivados • Carnes: pollo, cerdo, vacuno, cordero, conejo, etc. • Carnes transformadas: salchichas, embutidos/ charcutería • Huevos • Pescados grasos (azules):...