La Alimentación Expo
Páginas: 8 (1816 palabras)
Publicado: 1 de octubre de 2015
La alimentación
La alimentación es una de las necesidades fundamentales del hombre. Sin embargo, muchas personas no le conceden la importancia que se merece, y confunden nutrirse y alimentarse con el simple acto de comer. Al consumir un alimento no solamente se busca nutrir el cuerpo, sino dar satisfacción y placer al consumirlo, por su sabor, olor, color, textura y presentación. Cuando alcuerpo humano se le proporciona alimentos vacíos, es decir sin valor nutritivo, y a veces tóxicos, el organismo tiene que consumir de su reserva los minerales, las vitaminas y todos los demás elementos necesarios para sobrevivir; un proceso continuado como éste, termina por agotar el cuerpo y conducirlo al deterioro y eventualmente a la enfermedad.
Importancia de una alimentación balaceada.
Losalimentos que se consumen cada día, deben tener las cantidades adecuadas tanto de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, lípidos), como los micronutrientes (minerales y vitaminas) y agua, biodisponibles que debe contener la dieta consumida, para así, satisfacer los requerimientos fisiológicos de cada individuo.
Una alimentación adecuada y equilibrada debe estar distribuida de la siguientemanera:
Carbohidratos un 55 al 60%
Proteínas un12 al 15%
Lípidos un 25 al 30%
Cumpliendo con esta distribución antes mencionada se evita y previene sobrepeso, obesidad, así como enfermedades crónicas degenerativas como la diabetes mellitus, dislipidemias, enfermedades cardiovasculares, cerebro vascular, etc. y a su vez ayuda a la persona a verse y sentirse mejor, aumentando el rendimiento físico ymental.
La alimentación es el hábito que más influye en la salud. Tanto la falta de alimentos, como el exceso de ellos es perjudicial para la salud, por lo tanto deben consumirse las cantidades apropiadas para cada individuo.
Los nutrientes proporcionados por los alimentos, cumplen funciones de carácter específico como energética, (balance térmico, actividad física, metabolismo), estructural(formación, reparación, reposición de tejidos), reguladora de la nutrición (aporte de elementos indispensables para regular el funcionamiento de los procesos orgánicos); y funciones de carácter no específico como la de aumentar las defensas naturales del organismo frente a diversos agentes infecciosos.
Composición de algunos alimentos
Grupos de alimentos
La clasificación de los alimentos en grupos ayudaa una correcta selección de los mismos y para lograr una dieta variada y balanceada. Tomando en cuenta su valor nutritivo, así como las funciones que los nutrientes cumplen en el organismo.
GRUPO I
Leche y sus derivados, la carne, el pescado y los huevos. Estos alimentos son ricos en proteínas de excelente calidad, además contienen minerales, tales como calcio y hierro y vitaminas A, D y B.
GRUPO II
Frutas, verduras y hortalizas. Los alimentos de este grupo proporcionan glúcidos, vitaminas A y C y mucha fibra vegetal.
GRUPO III
Granos, cereales y tubérculos. Estos alimentos son ricos en glúcidos y proteínas de origen vegetal
Ni las grasas, ni el azúcar son incorporadas a esta clasificación, a pesar de que proporcionan energía y sustancias nutritivas importantes, su consumoexcesivo es nocivo para la salud y conduce a una serie de trastornos como la obesidad, la diabetes y otros.
La jarra del buen beber
La jarra del buen beber es como el plato del bien comer, en ella están las recomendaciones de las cosas que debemos tomar para llevar una alimentación saludable. La hidratación depende no solo de cuanto líquido consumimos, pero de la calidad del líquido. Por ejemplo,tomar 5 vasos de refresco diario, no hace bien a nuestro cuerpo, mientras que tomar 5 vasos de agua, ayuda mucho a nuestro cuerpo y nos sirve para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
La jarra del buen beber se divide en 6 niveles. Cada nivel representa la proporción de cuanto debemos tomar cada líquido.
Niveles: (Abajo hacia arriba)
Nivel 1: Agua natural, es el nivel que más grande...
La alimentación es una de las necesidades fundamentales del hombre. Sin embargo, muchas personas no le conceden la importancia que se merece, y confunden nutrirse y alimentarse con el simple acto de comer. Al consumir un alimento no solamente se busca nutrir el cuerpo, sino dar satisfacción y placer al consumirlo, por su sabor, olor, color, textura y presentación. Cuando alcuerpo humano se le proporciona alimentos vacíos, es decir sin valor nutritivo, y a veces tóxicos, el organismo tiene que consumir de su reserva los minerales, las vitaminas y todos los demás elementos necesarios para sobrevivir; un proceso continuado como éste, termina por agotar el cuerpo y conducirlo al deterioro y eventualmente a la enfermedad.
Importancia de una alimentación balaceada.
Losalimentos que se consumen cada día, deben tener las cantidades adecuadas tanto de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas, lípidos), como los micronutrientes (minerales y vitaminas) y agua, biodisponibles que debe contener la dieta consumida, para así, satisfacer los requerimientos fisiológicos de cada individuo.
Una alimentación adecuada y equilibrada debe estar distribuida de la siguientemanera:
Carbohidratos un 55 al 60%
Proteínas un12 al 15%
Lípidos un 25 al 30%
Cumpliendo con esta distribución antes mencionada se evita y previene sobrepeso, obesidad, así como enfermedades crónicas degenerativas como la diabetes mellitus, dislipidemias, enfermedades cardiovasculares, cerebro vascular, etc. y a su vez ayuda a la persona a verse y sentirse mejor, aumentando el rendimiento físico ymental.
La alimentación es el hábito que más influye en la salud. Tanto la falta de alimentos, como el exceso de ellos es perjudicial para la salud, por lo tanto deben consumirse las cantidades apropiadas para cada individuo.
Los nutrientes proporcionados por los alimentos, cumplen funciones de carácter específico como energética, (balance térmico, actividad física, metabolismo), estructural(formación, reparación, reposición de tejidos), reguladora de la nutrición (aporte de elementos indispensables para regular el funcionamiento de los procesos orgánicos); y funciones de carácter no específico como la de aumentar las defensas naturales del organismo frente a diversos agentes infecciosos.
Composición de algunos alimentos
Grupos de alimentos
La clasificación de los alimentos en grupos ayudaa una correcta selección de los mismos y para lograr una dieta variada y balanceada. Tomando en cuenta su valor nutritivo, así como las funciones que los nutrientes cumplen en el organismo.
GRUPO I
Leche y sus derivados, la carne, el pescado y los huevos. Estos alimentos son ricos en proteínas de excelente calidad, además contienen minerales, tales como calcio y hierro y vitaminas A, D y B.
GRUPO II
Frutas, verduras y hortalizas. Los alimentos de este grupo proporcionan glúcidos, vitaminas A y C y mucha fibra vegetal.
GRUPO III
Granos, cereales y tubérculos. Estos alimentos son ricos en glúcidos y proteínas de origen vegetal
Ni las grasas, ni el azúcar son incorporadas a esta clasificación, a pesar de que proporcionan energía y sustancias nutritivas importantes, su consumoexcesivo es nocivo para la salud y conduce a una serie de trastornos como la obesidad, la diabetes y otros.
La jarra del buen beber
La jarra del buen beber es como el plato del bien comer, en ella están las recomendaciones de las cosas que debemos tomar para llevar una alimentación saludable. La hidratación depende no solo de cuanto líquido consumimos, pero de la calidad del líquido. Por ejemplo,tomar 5 vasos de refresco diario, no hace bien a nuestro cuerpo, mientras que tomar 5 vasos de agua, ayuda mucho a nuestro cuerpo y nos sirve para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
La jarra del buen beber se divide en 6 niveles. Cada nivel representa la proporción de cuanto debemos tomar cada líquido.
Niveles: (Abajo hacia arriba)
Nivel 1: Agua natural, es el nivel que más grande...
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