la alimentación

Alimentación
Es aquella dieta que cumple con las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida, promueve en los niños y las niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar y alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades. Esto es, consiste en comer de todo en las proporciones adecuadas cumpliendo con lasnecesidades específicas de las diferentes etapas de la vida.
La alimentación correcta está relacionada con las necesidades específicas de un individuo; la dieta correcta comprende una serie de características que debemos considerar al seleccionar, preparar y consumir nuestros alimentos.



Nutrición
La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Unabuena nutrición (una dieta suficiente y equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad.

¿Todo lo que me nutre?
Una buena alimentación es clave para la salud y una mejor calidadde vida. A diario el cuerpo humano requiere de una dieta adecuada que aporte la energía y los nutrientes necesarios para el crecimiento y mantenimiento, así como la defensa contra enfermedades.
• No dejar de desayunar
• No comer con la televisión encendida o haciendo otro tipo de actividad.
• Comer acompañado.
• Masticar cada alimento de 10 a 15 veces
• Evitar consumir alimentos chatarra entrecomidas.
• No acostarse inmediatamente después de comer
• Preferir pechuga de pavo o pollo sin pellejo, en lugar de costillas de cerdo o res.
• Sustituir el yogurt y la leche entera por descremada o light para poder consumir más cantidad con menos grasa.
• Preferir cortes de carne magra, sin grasa, como falda, bola, filete, aguayo o cuete.
• Retirar siempre el pellejo del pollo antes decocinarlo. Las piezas del pollo se pueden envolver en papel aluminio para que no se sequen.
• Utilizar sartenes y ollas con teflón para evitar el uso excesivo de aceite.
• Tostar la tortilla en el horno o comal en lugar de freírla.
• Utilizar cereales ricos en fibra
• Consumir diariamente pero con moderación leguminosas como frijoles, lentejas, evitando refreírlas.
• Preferir quesos frescos yevitar los maduros
• Intentar adaptarse al sabor natural de ciertas bebidas como licuados de fruta o aguas de frutas frescas sin adición excesiva de azúcar.
• Evitar todos los panes grasosos, fritos, o con mucha crema.
• Evitar técnicas culinarias como frituras, capeados o empanizados.
• Consumir agua natural en lugar de bebidas industrializadas
• Moderar el consumo de sal
• Eliminaralimentos irritantes como el café, la cola, el chocolate, chile y algunas especias.
• Moderar el consumo de aceites, margarinas, mantequillas, manteca, potencializando el consumo de aceite de oliva.
• Consumir la mayor cantidad posible de los nutrientes de los alimentos evitando en gran manera los suplementos alimenticos.
• Realizarse estudios por lo menos una vez al año con el fin de encontrar algunadeficiencia en nutrientes.
• Visitar un nutriólogo o especialista en el tema para que realice un perfil y oriente respecto a las necesidades nutricionales de cada individuo.
• No intentar dietas osadas o recomendadas por gente que no sabe nada del tema
• Si se está de viaje y no se tiene la oportunidad de comer tan sano como quisieras, debe compensarse con ejercicio, ya sea caminando en vez deusar coche o subiendo las escaleras en vez del elevador.
















Nutriente
Un nutriente es aquello que nutre, es decir, que aumenta la sustancia del cuerpo animal o vegetal. Se trata de productos químicos que proceden del exterior de la célula y que ésta requiere para poder desarrollar sus funciones vitales. Los nutrientes son absorbidos por la célula y transformados a...