la amodlfjda

Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla
Es una forma muy antigua de elaborar un bizcocho y conocido era que la persona que leentregaba el vaso con la masa madre, te deseaba suerte y salud.
Se requiere de 10 días para la elaboración del bizcocho, sin usar batidora, nirefrigerar, ni otros aparatos modernos.
La tradición dice que la masa madre te la tiene que dar y que hay que empezar con la elaboración delbizcocho es un jueves para que esté lista el sábado de la semana siguiente.
Jueves: Se vierte el contenido del vaso entregado en un recipientemayor y se añade en un vaso de azúcar y una de harina. No se mezcla.
Viernes: Se mezcla con una cuchara.
Sábado: NO SE TOCA
Domingo: NO SETOCA
Lunes: Se añade un vaso de leche, otro de azúcar y otro de harina. NO SE MEZCLA.
Martes: Se mezcla con una cuchara.
Miércoles: NO SETOCA
Jueves: NO SE TOCA
Viernes: NO SE TOCA
Sábado: se apartan 3 vasos de la masa obtenida (masa madre) que se entregan a 3 personas a lasque les desees suerte y salud.
Al resto de la masa madre se añade:
2 vasos de harina
1 o ½ vaso de azúcar
1 vaso de aceite
1 vaso deleche
1 vaso de nueces
1 vaso de pasas
1 sobre de levadura
3 o 4 nueces enteras
1 pizca de sal
1 pizca de vainilla
1 manzana troceada
1ralladura de naranja

Se mezcla todo bien con una cuchara y se mete en el horno a 180° durante 30-40 minutos.
SUERTE, SALUD Y PAZ