La Anorexia Nerviosa Es Un Trastorno Del Comportamiento Alimentario Que Se Caracteriza Por Una P Rdida Significativa Del Peso Corporal Producida Normalmente Por La Decisi N Voluntaria De Adelgazar






1. Por seguridad, elige alimentos procesados.
Hay alimentos que, como las frutas y las verduras, que son mejores en su estado natural, pero otros que se procesan.
2. Cuece bien lacomida.
Algunos alimentos crudos, como las aves, la carne y la leche cruda, presentan con mucha frecuencia contaminación con patógenos que provocan enfermedades.
3. Cómete los alimentos cocinadosinmediatamente.
Cuando los alimentos cocinados se enfrían a temperatura ambiente, los microbios comienzan a proliferar. Cuanto más tiempo pase, mayor es el riesgo. Para estar seguro, debe comerse losalimentos cocinados tan pronto como se enfríen.
4. Guarda los alimentos cocinados cuidadosamente.
Si, a pesar de todo, debe preparar comida por adelantado o guardar las sobras, asegúrate demantenerlo en condiciones de calor (alrededor o por encima de los 60 ºC ó 140 ºF) o de frío (alrededor o por debajo de los 10 ºC ó 50 ºF).

5. Si tienes que recalentar los alimentos, hazlo bien.
Esta es lamejor protección contra los microbios que puedan haberse desarrollado durante el almacenaje, que aunque haya sido adecuado, entorpece pero no elimina el crecimiento de los microorganismos.
6. Evita elcontacto entre los alimentos crudos y cocidos.
Los alimentos cocinados y seguros pueden recontaminarse con el más suave de los contactos con los crudos.
7. Lávate las manos tantas veces como seanecesario.
Lávate cuidadosamente las manos antes de empezar a preparar la comida y después de cada interrupción, especialmente si necesitas cambiarte el delantal o necesitas ir al servicio.
8. Sedeben mantener todas las superficies de la cocina escrupulosamente limpias.
Debido a que los alimentos se contaminan con tanta facilidad, debemos mantener todas las superficies utilizadas en supreparación absolutamente limpias. Piensa que cualquier miga, trocito o mancha de alimento puede ser una reserva potencial de microorganismos.
9. Protege los alimentos de los insectos, roedores y otros...