La antologia

“Anís”

Nombre científico: Pimpinela anisum L.
Familia: Umbelíferas
Habitad y características: planta perenne de la familia de las umbelíferas de hasta 50 cm. De altura. Tallos erectos, pubescentes, redondos y estriados que nacen de una gran raíz leñosa.
Hojas pecioladas; las inferiores acorazonadas y lobuladas de 2-5cm de longitud; las superiores lanceoladas lineare y muy divididas. Floresblancas de unos 3mm de diámetro, reunidas en umbelas, largamente pedunculadas, con cinco pétalos.
Frutos de entre 3-5mm de longitud, en diaquenio, aromáticos y provistos de 5 surcos.
Procede del este de Europa en la zona que comprende actualmente oriente medio, Turquía, Egipto y gracia, donde crece silvestre. En la actualidad aparece como especie cultivada en muchas regiones cálidas del mundoaunque resulta muy difícil naturalizarse fuera de su lugar de origen y solamente se cultiva a partir de semillas plantadas en el mes de abril.
Componentes (parte química):
Aldehído anisico (C8H8O2), Acido anisico (C8H8O3), Tuperno (C10H16), Chavicol metileno (C10H12O).
- ácidos: ascórbico, anisico (C8HO3), cafeico (frutos) cloro génico (planta).
-terpenos: alfa-pineno, beta-pineno, sabineno.-cumarias: bergapteno, escopolatina.
-minerales: boro (B), calcio (Ca), cobre (Cu), fosforo (P), hierro (Fe), magnesio Mg), manganeso (Mn), potasio (K), sodio (Na), zinc (Zn) , (fruto)
Usos medicinales más importantes:
Aparato digestivo: El anís posee propiedades carminativas, estomacales, antiespasmódicas y sedantes. Estas virtudes se utilizan para el tratamiento de anomalías del aparatodigestivo como:
-Aerofagia: Muchos de los componentes del aceite esencial de frutos, pero especialmente del anetol, le proporcionan propiedades carminativas, por las preparaciones de estos frutos serán muy útiles para expulsar el expulsar el exceso de gases acumulando en el aparato digestivo.( infusión; de un pellizco de frutos por taza de agua, tomar una taza antes o después de las comidas).-flatulencias: las flatulencias o ventosidades son el resultado del exceso de gases en el aparato digestivo. Una manera muy útil de combatir el flato es utilizar los frutos de esta planta. El anís verde constituye uno de los mejores carminativos, capaz de forzar la expulsión del exceso de gases acumulado en el intestino y disminuir la producción de los mismos, lo que ayuda a eliminar la hinchazónabdominal y resulta útil en la eliminación de los dolores que acompañan al vientre hinchado. (Infusión; durante 10 minutos de 1 cucharadita de minillas secas por taza de agua. Beber un par de tazas al día tomando tres o cuatro sorbos de tanto en tanto).
-Gastritis: el anís contiene 20 componentes antiespasmódicos y casi la mitad de sedantes. Estos principios le otorgan la capacidad de evitar los muchosproblemas de “nervios de estomago”, entre los que podemos mencionar la gastritis nerviosa, conocida como dispepsia nerviosa.
-Mal aliento: las propiedades bacteriostáticas de la que cetina son capaces de inhibir el crecimiento de las bacterias en la boca. Las secreciones de estos microorganismos son responsables en muchos casos de la halitosis. Por otra parte el anís verde contiene más de veintecomponentes aromáticos (timol, linalol, geraniol, etc.). Estos principios son capaces de enmascarar el mal olor de boca, proporcionando a la persona un aliento fresco y agradable. El uso de los frutos del anís verde como remedio para quitar el mal aliento se encuentra extendido en la mayoría de las culturas. (Masticar 3 o 4 frutos de anís después de las comidas).
Enfermedades respiratorias: elanís posee propiedades expectorantes debidas principalmente a su contenido en anetol, timol y terpinol. Todo ello le permite ayudar a los pulmones a expulsar las secreciones producidas en los bronquios, a reducir la inflamación y a disminuir la tos. El uso de esta planta se recomienda en anomalías del aparato respiratorio como:
-Bronquitis: el uso de esta planta ayuda a expulsar las mucosidades...