LA AYURVEDA

LA AYURVEDA.





Presentado por:
PAULA CAMILA CORREDOR FORERO.
LUIS EDUARDO CAÑON.


Presentando a:
CHEF SAMIRA RUEDA.




UNIVERSIDAD DE LA SABANA.
ESCUELA INTERNACIONAL DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
GASTRONOMÍA.
COCINA SALUDABLE
CHÍA, CUNDINAMARCA
2012-2
HISTORIA.
Fue desarrollado en India hace aproximadamente 6000 años. Este sistema, tiene su origen en la tradición Védica(uno de los conocimientos más antiguos de la historia humana). El veda fue apartemente “descubierto” por los Rishis (un grupo de científicos de la conciencia), según ellos lograron percibir los conocimientos del universo dentro su propia conciencia y el ayurverda resulta ser un regalo de los dioses para la humanidad. Para estos grandes maestros védicos la sabiduría de la vida y el funcionamiento dela naturaleza fueron revelados gracias a la meditación.
Debido a la prohibición que sufrió india durante el dominio extranjero, parte de este conocimiento se fue perdiendo, pero en la década de los “80´s Maharishi Mahesh Yogi, fundador del programa de Meditación Trascendental (MT), junto con los más prestigiosos vaidyas -médicos ayurvédicos- recuperó y restauró el Ayurveda, junto con todas lasdemás ramas del conocimiento védico. Este Ayurveda se conoce como Ayurveda Maharishi o Sistema Védico Maharishi de Salud.” (ayurvedasalud.com)
SIGNIFICADO.
Es un sistema holístico y preventivo de la salud más antiguo del mundo. Etimológicamente, la palabra ayurveda proviene del sanscrito Ayus: vida y Veda: ciencia o conocimiento, por lo cual se traduce como conocimiento o ciencia de la vida.
Enconclusión resulta ser una forma natural de crear equilibrio y fortalecer las capacidades auto-curativas del cuerpo.
CARACTERÍSTICAS.
1. Es el primer sistema holístico que integra el cuerpo, la mente y el espíritu.
2. Está comprobado por la experiencia a lo largo de 6000 años.
3. Sus principios son universalmente aplicables a la existencia diaria de cada individuo.
4. Es capaz de tratar la causa dela enfermedad en vez de atender meramente los síntomas.
5. Se centra en el tratamiento integral del paciente
6. Utiliza multitud de recursos terapéuticos, usualmente desatendidos, de la propia persona.
7. La terapéutica específica se realiza fundamentalmente con remedios de origen natural.
8. Está orientado a lograr el rejuvenecimiento y a restablecer el equilibrio corporal
9. Depura las toxinasacumuladas a través de las técnicas de Panchakarma.


PRINCIPIOS BÁSICOS.
1. La mente y el cuerpo están conectados inextricablemente.
2. La mente es quien tiene más poder para sanar y transformar el cuerpo. Cuando se logra obtener una expansión de equilibrio desde nuestra conciencia hasta el resto del cuerpo, las enfermedades se reducen. Esto se logra mediante la meditación, pues cuando laconciencia se encuentra en estado de reposo el ritmo cardiaco y la reparación se ralentizan y el cuerpo disminuye la producción de hormonas del estrés como el cortisol y la adrenalina y aumente la producción de neurotransmisores para la liberación de hormonas como la serotonina, la dopamina, la oxitócica y endorfinas, lo cual permite mejorar nuestro bienestar.
RECOMENDACIONES.
Dormir bien: La falta desueño reparador altera el equilibrio natural del cuerpo, debilita nuestro sistema inmunológico y acelera el proceso de envejecimiento. Los seres humanos generalmente necesitan entre seis y ocho horas de sueño reparador cada noche. Un sueño reparador significa que usted no está utilizando medicamentos o alcohol para llegar a dormir.
Conéctese con su cuerpo: mientras que la mente vive en el pasado yen el futuro, el cuerpo vive en el ahora y no duda de si mismo, por lo tanto se pueden tomar decisiones que ayuden a su bienestar si se está en armonía con los mensajes o señales que el cuerpo envía. Estos se reconocen cuando se toma una decisión y el cuerpo inmediatamente envía una señal de bienestar o malestar. Si envía una señal de malestar físico o emocional se debe prestar atención y mirar...