La batalla entre la emulsión de huevo mezclado con tubérculos tibios y planta herbácea de la família de las liliáceas versus la tortilla de patatas
Páginas: 3 (741 palabras)
Publicado: 13 de diciembre de 2010
La batalla entre la emulsión de huevo mezclado con tubérculos tibios y planta herbácea de la família de las liliáceas versus la Tortilla de patatas
Tiene más valor la misma comida si tenemos encuenta el modo en que es presentada, el lugar en que se consume o el cocinero que la prepara ? Puede un obrero de clase media tomar la emulsión o está condenado a comer sólo tortilla de patatas ? Sesentiría cómodo un aristócrata pidiendo la tortilla ? Es más entendido en gastronomía el aristócrata que el obrero ?
Efectivamente, ambos personajes traídos anecdóticamente para establecer unparalelismo con los expuestos en la obra de Umberto Eco ( Apocalípticos e Integrados 1965) están frente al mismo platillo y es la diferente exposición/presentación lo que establece el debate : Es lacultura de masas ( tortilla) la anticultura ? Pueden únicamente los ilustres gastrónomos utilizar el concepto de emulsión ? ( salvando las diferencias, sirva esta comparativa como introducción al debate)
Desde que se inició la escritura y su impresión en diferentes soportes, ésta ha ido evolucionando al igual que la Sociedad. Tanto la una como la otra han tenido momentos difíciles,estancamientos y se han reinventado en función de las circunstancias imperantes. Ante el inminente crecimiento y la diversificación de las publicaciones ( manuscritos, copias, panfletos y libros ) el ser humano,obedeciendo a us naturaleza crítica toma dos caminos distintos frente a esa realidad : Actitud apocalítica y/o actitud Integrada.
Los primeros son negativos y ven en la evolución cultural un reflejodel Apocalipsis y el hecho de que todo el mundo tenga acceso a la cultura un camino inequívoco hacia la anticultura. Defienden que hay superhombres para los que está destinado lo sublime y la culturade masas representa la muerte de esos privilegios . Teorizan sin fin siguiendo fielmente a Nietzsche ( teoría del übermensch ) y crean fetiches. No obstante, el hecho de que analicen tan al extremo y...
Tiene más valor la misma comida si tenemos encuenta el modo en que es presentada, el lugar en que se consume o el cocinero que la prepara ? Puede un obrero de clase media tomar la emulsión o está condenado a comer sólo tortilla de patatas ? Sesentiría cómodo un aristócrata pidiendo la tortilla ? Es más entendido en gastronomía el aristócrata que el obrero ?
Efectivamente, ambos personajes traídos anecdóticamente para establecer unparalelismo con los expuestos en la obra de Umberto Eco ( Apocalípticos e Integrados 1965) están frente al mismo platillo y es la diferente exposición/presentación lo que establece el debate : Es lacultura de masas ( tortilla) la anticultura ? Pueden únicamente los ilustres gastrónomos utilizar el concepto de emulsión ? ( salvando las diferencias, sirva esta comparativa como introducción al debate)
Desde que se inició la escritura y su impresión en diferentes soportes, ésta ha ido evolucionando al igual que la Sociedad. Tanto la una como la otra han tenido momentos difíciles,estancamientos y se han reinventado en función de las circunstancias imperantes. Ante el inminente crecimiento y la diversificación de las publicaciones ( manuscritos, copias, panfletos y libros ) el ser humano,obedeciendo a us naturaleza crítica toma dos caminos distintos frente a esa realidad : Actitud apocalítica y/o actitud Integrada.
Los primeros son negativos y ven en la evolución cultural un reflejodel Apocalipsis y el hecho de que todo el mundo tenga acceso a la cultura un camino inequívoco hacia la anticultura. Defienden que hay superhombres para los que está destinado lo sublime y la culturade masas representa la muerte de esos privilegios . Teorizan sin fin siguiendo fielmente a Nietzsche ( teoría del übermensch ) y crean fetiches. No obstante, el hecho de que analicen tan al extremo y...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.