La Berenjena

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA J.J MONTILLA
PROGRAMA ESTELLER TURÉN SANTA ROSALIA

PRODUCCION DE BERENJENA









LA COLONIA, FEBRERO, 2013
INDICEPg.
Introducción -------------------------------------------------------------------------------------Origen de la Berenjena ----------------- -------------------------------------------------------Taxonomía ---------------------------------------------------------------------------------------Preparación de la semillas artesanales-------------------------------------------------------Insectos beneficios -----------------------------------------------------------------------------Tipo de suelo donde se está sembrando el cultivo -----------------------------------------Plagas que atacan el cultivo -------------------------------------------------------------------Controladores biológicos ----------------------------------------------------------------------Malezas------------------------------------------------------------------------------------------Fertilizantes agroecológicos -------------------------------------------------------------------Anexos ------------------------------------------------------------------------------------------- | 344 |

INTRODUCCIÓN

La berenjena es originaria de las zonas subtropicales asiáticas y se cultiva desde muyantiguo en la India, Birmania y China. Hacia el año 1.200 se introdujo en Irán y de ahí paso a Egipto, y desde allí pasó en la Edad Media a Europa con los conquistadores árabes a través de la Península Ibérica y Turquía.

Sin embargo se la consideraba únicamente como una planta medicinal para combatir inflamaciones cutáneas y quemaduras. Solo a partir del siglo XVII es cuando a comenzado suconsumo en la mesa. Anteriormente se la consideraba una planta medicinal Varias partes de la planta se usaban cocidas, en forma de polvo o de ceniza para curar enfermedades como la diabetes, el cólera, la bronquitis, la disentería, otitis, dolor de muelas, infecciones de la piel, astenia y las hemorroides, a la berenjena también se le atribuyen propiedades narcóticas, anti-asmáticos yantirreumáticos, la berenjena tiene usos mágicos en varios países. Se utiliza como un símbolo de protección, la salud y la fertilidad femenina.

ORIGEN DE LA BERENJENA
La berenjena es originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultivó desde muy antiguo en la India, Birmania y China. Hacia el año 1.200 ya se cultivaba en Egipto, desde donde fue introducida en la Edad Media a través de laPenínsula Ibérica y Turquía, para posteriormente extenderse por el Mediterráneo y resto de Europa. Fue en el siglo XVII cuando se introdujo en la alimentación, tras ser utilizada en medicina para combatir inflamaciones cutáneas y quemaduras.
TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA
-Familia: Solanaceae.
-Especie: Solanum melongena L.
-Planta: es herbácea, aunque sus tallos presentan tejidos lignificados que ledan un aspecto arbustivo y anual, aunque puede rebrotar en un segundo año si se cuida y poda de forma adecuada, con el inconveniente de que la producción se reduce y la calidad de los frutos es menor.
-Sistema radicular: es muy potente y muy profundo.
-Tallos: son fuertes, de crecimiento determinado cuando se trata de tallos rastreros que dan a la planta un porte abierto, o de crecimientoindeterminado cuando son erguidos y erectos, pudiendo alcanzar hasta 2-3 metros de altura. Dependiendo del marco de plantación, se suelen dejar de 2 a 4 tallos por planta. Los tallos secundarios brotan de las axilas de las hojas.
-Hoja: de largo pecíolo, entera, grande, con nerviaciones que presentan espinas y envés cubierto de una vellosidad grisácea, causante en ocasiones de alergias. Las hojas...