la biblia

Investigación

1. ¿Como define usted el termino Etiqueta en la Mesa?
La etiqueta sobre la mesa es el conjunto de normas que cada cultura prescribe como normas de educación a la hora de comer engrupo y suele incluir el correcto manejo de los utensilios de comer: cubertería, cristalería, etc. Cada cultura tiene sus propias normas establecidas y muchas de ellas radican en las costumbrestradicionales y en la forma de ver y comprender la vida. Hoy en día las buenas maneras sobre la mesa se han incluido en todos los aspectos de la relación y comportamientos humanos y forma parte de laeducación básica de las personas siendo observada, por ejemplo, en las empresas. El objetivo de todas las etiquetas sobre la forma de comportarse en la mesa, se puede resumir en: "ser prácticos", es mássencillo y directo comunicarse en una mesa si hay unas normas establecidas que si no las hay. En muchas ocasiones la etiqueta de la mesa no comporta sólo a los comensales sino que también a losprofesionales de la hostelería.

2. ¿Qué reglas de etiqueta y buenos modales conoces, escríbelos y explíquelos?
- Usted debe sentarse en el lugar que le hayan indicado y en el momento que considere oportuno(después de que todas las señoras ya se han sentado).

- Hay que sentarse con una postura recta, respecto del respaldo de la silla, sin una rigidez excesiva que no nos permita ni gesticular.

- Loscodos no se ponen en la mesa; solo se permite apoyar los antebrazos.

- No se cruza el brazo por delante de un comensal para alcanzar la sal, una salsera o cualquier otro elemento. Se debe pedirque nos lo acerquen.

- No se habla o gesticula con los cubiertos en la mano.

- La comida pinchada o depositada en un cubierto se come, no se deja en él mientras hablamos, escuchamos o miramos.- Hay que adaptarse al ritmo de la comida y no comer de forma acelerada o ansiosa.

- No se pasa comida entre platos, o se pincha en el plato de otro.

- Las alabanzas a la comida, el vino o...