La Biologia
Páginas: 13 (3051 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2012
La Cavidad Bucal
La boca es una cavidad en cuyo interior están la lengua y los dientes..
Es la zona de recepción del alimento. En ella tienen lugar dos procesos importantes, la masticación y la insalivación.
• La masticación se define como el conjunto de movimientos de la cavidad bucal que tienen como fin ablandar, triturar, moler, rasgar y cortar los alimentos y mezclarlos con la saliva.• La mezcla de la saliva con el alimento o insalivación, se produce con el fin de:
• Disolver los alimentos. Esto permite apreciar el sabor y reconocer la existencia de cualquier sustancia extraña, tóxicos, irritantes , etc...
• Lubricación de los alimentos. Facilitándose así la deglución.
Inicio de la digestión de algunos hidratos de carbono, gracias a la acción de la enzimaamilasa.
• Acción bactericida por efecto de la lisozima.
• Mantenimiento de la humedad en la cavidad bucal.
La composición de la saliva es la siguiente:
← Agua 96%
← Moco, de efecto lubricante.
← Iones (sodio, potasio, cloro, fosfato, bicarbonato y calcio)
← Sustancias orgánicas.(Urea, ácido úrico, hormonas).
← Enzimas: amilasa salival o ptialina (inicia ladigestión de los carbohidratos), galactosidasa (descomponen la galactosa), lisozima (destructora debacterias).
← Globulina (Inmunoglobulina A).
← Proteína R que protege a la vitamina B12 uniéndose a ella.
← Todo ello le otorga un pH de 6.3-6.8.
El control de la secreción salival, se realiza mediante estímulos extra orales, visión u olor de la comida, estímulos orales, la ingestión, yestímulos nerviosos.
La deglución es el proceso por el cual, el alimento se mezcla con la saliva (bolo alimenticio) y consta de una fase bucal, una fase faríngea, y una fase esofágica.
LAS GLÁNDULAS SALIVARES
La mucosa de la cavidad bucal, lengua y paladar está tachonada de pequeñas glándulas individuales que humedecen las superficies, y las lubrican secretando una película de moco.
Estasconstituyen las glándulas salivales menores, además existen tres pares de glándulas salivales mayores: parótida, submaxilar y sublingual.
Las Glándulas parótidas son las más grandes.
La glándula salival más voluminosa es la parótida, ubicada por debajo del arco cigomático, por delante de la apófisis mastoides y detrás de la rama del maxilar inferior. Se relaciona con las ramas principales delnervio facial. Dentro de su substancia asciende la arteria temporal superficial. La secreción de la glándula parótida es de tipo seroso (fluída).
Las Glándulas submandibulares están situadas por dentro de la mandíbula cerca del ángulo mandibular. También tiene conductos que desembocan en el suelo de la boca.
La glándula submaxilar produce una secreción salival mixta, serosa y mucosa (viscosa) peropredominantemente seroso.
Las Glándulas sublinguales están debajo de la lengua a cada lado del frenillo. Es la más pequeña de las glándulas salivales. Esta glándula es predominantemente mucosa
La Faringe
La faringe es una cavidad músculo-membranosa situada en el fondo de la boca y con la cual comunica. La faringe comunica a su vez con las fosas nasales mediante dos orificios, llamadoscoanas, y con el oído medio mediante las trompas de Eustaquio.
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio.
Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución, se forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis.
La epiglotis es una estructura cartilaginosa hace parte del esqueleto cartilaginoso de lalaringe.generalmente está derecha en reposo permitiendo que el aire pase a la laringe y a los pulmones. Cuando una persona traga, la epiglotis se dobla hacia atrás para cubrir la entrada de la laringe, de tal manera que los alimentos sólidos y líquidos no ingresen a la tráquea y a los pulmones. Después de deglutir, la epiglotis retorna a su posición derecha original.
EL ESÓFAGO
Es un tubo de...
La boca es una cavidad en cuyo interior están la lengua y los dientes..
Es la zona de recepción del alimento. En ella tienen lugar dos procesos importantes, la masticación y la insalivación.
• La masticación se define como el conjunto de movimientos de la cavidad bucal que tienen como fin ablandar, triturar, moler, rasgar y cortar los alimentos y mezclarlos con la saliva.• La mezcla de la saliva con el alimento o insalivación, se produce con el fin de:
• Disolver los alimentos. Esto permite apreciar el sabor y reconocer la existencia de cualquier sustancia extraña, tóxicos, irritantes , etc...
• Lubricación de los alimentos. Facilitándose así la deglución.
Inicio de la digestión de algunos hidratos de carbono, gracias a la acción de la enzimaamilasa.
• Acción bactericida por efecto de la lisozima.
• Mantenimiento de la humedad en la cavidad bucal.
La composición de la saliva es la siguiente:
← Agua 96%
← Moco, de efecto lubricante.
← Iones (sodio, potasio, cloro, fosfato, bicarbonato y calcio)
← Sustancias orgánicas.(Urea, ácido úrico, hormonas).
← Enzimas: amilasa salival o ptialina (inicia ladigestión de los carbohidratos), galactosidasa (descomponen la galactosa), lisozima (destructora debacterias).
← Globulina (Inmunoglobulina A).
← Proteína R que protege a la vitamina B12 uniéndose a ella.
← Todo ello le otorga un pH de 6.3-6.8.
El control de la secreción salival, se realiza mediante estímulos extra orales, visión u olor de la comida, estímulos orales, la ingestión, yestímulos nerviosos.
La deglución es el proceso por el cual, el alimento se mezcla con la saliva (bolo alimenticio) y consta de una fase bucal, una fase faríngea, y una fase esofágica.
LAS GLÁNDULAS SALIVARES
La mucosa de la cavidad bucal, lengua y paladar está tachonada de pequeñas glándulas individuales que humedecen las superficies, y las lubrican secretando una película de moco.
Estasconstituyen las glándulas salivales menores, además existen tres pares de glándulas salivales mayores: parótida, submaxilar y sublingual.
Las Glándulas parótidas son las más grandes.
La glándula salival más voluminosa es la parótida, ubicada por debajo del arco cigomático, por delante de la apófisis mastoides y detrás de la rama del maxilar inferior. Se relaciona con las ramas principales delnervio facial. Dentro de su substancia asciende la arteria temporal superficial. La secreción de la glándula parótida es de tipo seroso (fluída).
Las Glándulas submandibulares están situadas por dentro de la mandíbula cerca del ángulo mandibular. También tiene conductos que desembocan en el suelo de la boca.
La glándula submaxilar produce una secreción salival mixta, serosa y mucosa (viscosa) peropredominantemente seroso.
Las Glándulas sublinguales están debajo de la lengua a cada lado del frenillo. Es la más pequeña de las glándulas salivales. Esta glándula es predominantemente mucosa
La Faringe
La faringe es una cavidad músculo-membranosa situada en el fondo de la boca y con la cual comunica. La faringe comunica a su vez con las fosas nasales mediante dos orificios, llamadoscoanas, y con el oído medio mediante las trompas de Eustaquio.
La faringe es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el respiratorio.
Para que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución, se forma en la faringe un repliegue, llamado epiglotis, que obstruye la glotis.
La epiglotis es una estructura cartilaginosa hace parte del esqueleto cartilaginoso de lalaringe.generalmente está derecha en reposo permitiendo que el aire pase a la laringe y a los pulmones. Cuando una persona traga, la epiglotis se dobla hacia atrás para cubrir la entrada de la laringe, de tal manera que los alimentos sólidos y líquidos no ingresen a la tráquea y a los pulmones. Después de deglutir, la epiglotis retorna a su posición derecha original.
EL ESÓFAGO
Es un tubo de...
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