La Bioqu Mica Como Ciencia

LA BIOQUÍMICA COMO CIENCIA
El término bioquímica fue introducido por Carl A. Neuberg, químico alemán que es conocido como ‘’el padre de la bioquímica’’. Descubrió la enzima carboxilasa. Desarrollola teoría de la fermentación alcohólica de la glucosa y la obtención industrial del glicerol por fermentación de azúcares, descubrimiento usado durante la Primera Guerra Mundial para el desarrollo deexplosivos. Fue el descubridor de los hidrotrópos, que se utilizan para la fabricación de detergentes.
Después del establecimiento de las configuraciones ópticas de los carbohidratos y aminoácidos,del conocimiento de la especificidad de las enzimas y la fermentación alcohólica, surge la bioquímica moderna.
Esta ciencia trata de dar respuesta a:
¿Cómo están conformados los seres vivos?
¿Quéestructuras tienen las macromoléculas características de los seres vivos?
¿Cuál es la función biológica de estas macromoléculas?
¿Qué procesos químicos se llevan a cabo para la obtención de energía en losseres vivos?
La bioquímica es:
Ciencia que estudia la estructura molecular de los seres vivos y la forma como interaccionan, para regular las funciones vitales.
Los seres vivos están conformados engran porción por agua, entre el 65 y el 70% para el humano y el 80 al 98% en plantas y otras macromoléculas. De manera que la composición cualitativa de los seres vivos es similar.
La vida transcurre ensoluciones acuosas, se originó en el agua. El agua es considerada un fluido muy simple, pero sus propiedades físicas y químicas son muy complejas y tienen profundos significados para la Biología. Másdel 70% del volumen de los seres vivos está formado por agua.
El estudio del agua es fundamental en bioquímica porque:
a) Casi todas las biomoléculas asumen sus formas
b) Es el medio de la mayoría dereacciones bioquímicas.
c) Está presente en muchas reacciones químicas que participan en la vida.
d) La oxidación del agua para producir O2 es la reacción fundamental de la fotosíntesis
e) Sirve...