LA BIOQUIMICA

Bioquímica
 La bioquímica o química biológica es la ciencia
encargada de estudiar las moléculas que
constituyen los seres vivos, su estructura, su
localización en los tejidos yórganos, las
reacciones químicas por las cuales se forman y
se destruyen y por ultimo sus funciones.
 La Bioquímica utiliza las leyes de la física,
química general (Mineral yOrgánica
nutrición
 Un individuo puede mantenerse en buena
salud con cantidades adecuadas de
carbohidratos, lipidos, proteinas, vitaminas,
minerales y agua (nutrientes)nutrición
 Proceso de suministrar las sustancias
alimenticias necesarias para mantener a un
individuo vivo y sano
 Abarca todos los procesos: desde que
consume alimentos, los digiere,absorbe y
utiliza en su metabolismo La nutrición fue desarrollada y luego
promovida en gran medida por los
bioquímicos, esta disciplina puede jugar un
rol importante en proveerinformación
definitiva y exacta en este campo.
DEFICIÓN DE NUTRICIÓN
 La nutrición es un conjunto de funciones
armónicas entre sí, que tienen lugar en todas
y cada una de lascélulas del organismo y de
las cuales depende la composición corporal,
la salud y la vida misma.Importancia del estudio de la Bioquímica
en la nutrición para mantener la salud.
La nutrición correcta es esencial en :
 El crecimiento normal.
 El desarrollo normal.
 La reproducción normal.
 La resistencia normal a las infecciones.
 Recuperación deenfermedades.
 Actividad normal.Importancia del estudio de la
Bioquímica en la nutrición para
mantener la salud.
 La deficiencia nutricional es poco común
en los paísesdesarrollados, aunque puede
encontrarse entre grupos de menores
recursos, acianos, niños en crecimiento,
mujeres embarazadas o en lactancia,
enfermos convalecientes y alcohólicos.