La Bioquimica

La bioquímica, que es una rama de la biología que estudia las composiciones químicas presentes en los seres vivos y sus reacciones. Dicho de otro modo, la bioquímica es la ciencia de los procesos químicos, ó químico-físicos, y de los productos que representan algún papel en las funciones vitales de las plantas y de los animales, y de toda estructura que tenga vida propia.

Ya que nosotros comomateria viva, necesitamos de una serie de elementos que coordinan entre si para nutrirnos y haciendo factible nuestra sobrevivencia. Pero también es importante para la biología descifrar la composición de los elementos necesarios que forman los diversos nutrientes para la mayoría de los organismos, como las sales minerales, los glúcidos, los lípidos ó grasas, los prótidos ó proteinas entre losmás generales.

Los elementos que entran en la composición de la materia viva son llamados biogenéticos, que han sido clasificados en esenciales y no esenciales según su presencia sea fundamental para la vida o no, y en primarios y secundarios según su abundancia.
De tal manera que se han investigado diferentes elementos y se ha sabido que son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo,algunos es de suma importancia que los consumamos por medio de los alimentos que lo contienen, ya que sin el nuestro cuerpo se debilita o es causante de varias enfermedades debido a que nuestro cuerpo no contiene “x” elemento.
Asi que acontinuación se mencionan varios elementos quimicos que nos son de mucha importancia en nuestro cuerpo y se dice por que son importantes y a que nos ayudan:
Nivelatómico y molecular
Sus elementos constitutivos son el Hidrógeno (H) Oxígeno (O), Carbono (C) y Nitrógeno (N), presentándose otros muchos elementos en proporciones más bajas. Estos átomos se unen entre sí para formar moléculas, ya sean inorgánicas como el agua (el constituyente más abundante de nuestro organismo, 60%) u orgánicas como los glúcidos, lípidos, proteínas, que convierten al serhumano en una extraordinaria máquina compleja, analizable desde cualquier nivel: bioquímico, citológico, histológico, anatómico...
Proporción de los principales elementos químicos del cuerpo humano:
hidrógeno 10,0%
oxígeno 65,0%
carbono 19,37%
nitrógeno 3,2%
calcio 1,38%
fósforo 0,64%
cloro 0,18%
potasio 0,22%
ELEMENTOS PRESENTES EN EL ORGANISMO
Elemento Químico
Símbolo
% presenteComentarios:
Oxígeno
O
65%
Presente en el agua y casi todas las moléculas orgánicas. Necesario para la respiración
Carbono
C
18.5%
presente en todas las moléculas orgánicas <
Hidrógeno
H
9.5%
presente en el agua, nutrientes, casi todas las moléculas orgánicas; contribuye a la acidez cuando está cargado positivamente
Nitrógeno
N
3.2%
presente en las proteínas y ácidos nucleicosCalcio
Ca
1.5%
constituyente de los huesos y dientes; necesario para los procesos de contracción muscular, coagulación sanguínea, movimientos intracelulares, liberación de neurotransmisores, etc.
Fósforo
P
1.0%
presente en los ácidos nucleicos y el ATP la molécula rica en energía clave del metabolismo celular; constituyente de huesos y dientes
Potasio
K
0.4%
catión más abundanteen el interior de las células; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular <
Azufre
S
0.3%
forma parte de muchas proteínas, especialmente las contráctiles
Sodio
Na
0.2%
catión más abundante en el medio extracelular; necesario para la conducción nerviosa y la contracción muscular
Cloro
Cl
0.2%
anión más frecuente; necesario para mantener el balance deagua en la sangre y fluído intersticial
Magnesio
Mg
0.1%
necesario para que muchas enzimas funcionen correctamente
Iodo
I
0.1%
vital para la producción de hormonas de la glándula tiroides
Hierro
Fe
0.1%
componente esencial de la hemoglobina y de algunas enzimas necesarias para la producción de ATP
Aluminio
Boro
Cromo
Cobalto
Cobre
Estaño
Flúor
Manganeso
Molibdeno...