La Bioquímica
Páginas: 2 (418 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2013
La bioquímica como ciencia es relativamente joven. El término bioquímica fue introducido en 1903 por Carl A. Neuberg (1877-1956), químico alemán que es reconocido como el "padre de la bioquímica".Descubrió la enzima carboxilasa (cataliza la descarboxilación del ácido pirúvico). Desarrolló la teoría de la fermentación alcohólica de la glucosa y la obtención industrial del glicerol porfermentación de azúcares, descubrimiento empleado durante la Primera Guerra Mundial para el desarrollo de explosivos. Además, fue el descubridor de los hidrótipos, sustancias que aumentan la solubilidad decompuestos hidrofóbicos en el agua y se utilizan para la fabricación de detergentes
La bioquímica se define como: La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) queles permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicasestán compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos,que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioquímica como una disciplinacientífica integradora que aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lohace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia génica y Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología…
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La bioquímica se define como: La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) queles permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicasestán compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos,que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioquímica como una disciplinacientífica integradora que aborda el estudio de las biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lohace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia génica y Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología…
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