La Biotecnoligía
Páginas: 5 (1161 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2012
LA BIOTECNOLOGÍA
EBT
NATIVIDAD GARCÍA TRIGO 24/ SEPT. /2012 CS2
La Biotecnología
EBT
Contenido 1. ¿Qué es la Biotecnología?................................................................ 3 2. Historia de la Biotecnología………………………………………. 3 3. Ciencia interdisciplinar…...………………………………………. 4 4. Aplicación…………………………………………………………. 4 B. Blanca……………………………………………………… 5 B.Roja………………………………………………………… 5 B. Verde………………………………………………………. 5 B. Azul………………………………………………………… 5
5. Bibliografía………………………………………………………... 6
Natividad García Trigo
Página 2/6
La Biotecnología
EBT
1. ¿Qué es la biotecnología?
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos(Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992). Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre, para ello a veces es necesario el empleo de la ingeniería genética para que el microrganismo nos dé elproducto deseado. La biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las técnicas de la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (ej., fermentación de alimentos, control biológico), hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniería genética), los anticuerposmonoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.
2. Historia de la Biotecnología.
La historia de la biotecnología puede dividirse en cuatro períodos. El primero corresponde a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunden con los de la humanidad. En esta época, la biotecnología se refiere a las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y sus cruzas, y ala fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico de los alimentos. Este período se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicación artesanal de una experiencia resultante de la práctica diaria. Era tecnología sin ciencia subyacente en su acepción moderna. La segunda era biotecnológica comienza con la identificación, por Pasteur,de los microrganismos como causa de la fermentación y el siguiente descubrimiento por parte de Buchner de la capacidad de las enzimas, extraídas de las levaduras, de convertir azúcares en alcohol. Estos desarrollos dieron un gran impulso a la aplicación de las técnicas de fermentación en la industria alimenticia y al desarrollo industrial de productos como las levaduras, los ácidos cítricos ylácticos y, finalmente, al desarrollo de una industria química para la producción de acetona, "butanol" y glicerol, mediante el uso de bacterias. La tercera época en la historia de la biotecnología se caracteriza por desarrollos en cierto sentido opuestos, ya que por un lado la expansión Natividad García Trigo Página 3/6
La Biotecnología
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vertiginosa de la industria petroquímica tiende adesplazar los procesos biotecnológicos de la fermentación, pero por otro, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentaría las bases para la producción en gran escala de antibióticos, a partir de la década de los años cuarenta. Un segundo desarrollo importante de esa época es el comienzo, en la década de los años treinta, de la aplicación de variedades híbridas en la zona maicera delos Estados Unidos ("corn belt"), con espectaculares incrementos en la producción por hectárea, iniciándose así el camino hacia la "revolución verde" que alcanzaría su apogeo 30 años más tarde. La cuarta era de la biotecnología es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la doble estructura axial del ácido "desoxi-ribonucleico" (ADN) por Crick y Watson en...
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NATIVIDAD GARCÍA TRIGO 24/ SEPT. /2012 CS2
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Contenido 1. ¿Qué es la Biotecnología?................................................................ 3 2. Historia de la Biotecnología………………………………………. 3 3. Ciencia interdisciplinar…...………………………………………. 4 4. Aplicación…………………………………………………………. 4 B. Blanca……………………………………………………… 5 B.Roja………………………………………………………… 5 B. Verde………………………………………………………. 5 B. Azul………………………………………………………… 5
5. Bibliografía………………………………………………………... 6
Natividad García Trigo
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1. ¿Qué es la biotecnología?
La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos(Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992). Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre, para ello a veces es necesario el empleo de la ingeniería genética para que el microrganismo nos dé elproducto deseado. La biotecnología consiste en un gradiente de tecnologías que van desde las técnicas de la biotecnología "tradicional", largamente establecidas y ampliamente conocidas y utilizadas (ej., fermentación de alimentos, control biológico), hasta la biotecnología moderna, basada en la utilización de las nuevas técnicas del DNA recombinante (llamadas de ingeniería genética), los anticuerposmonoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos.
2. Historia de la Biotecnología.
La historia de la biotecnología puede dividirse en cuatro períodos. El primero corresponde a la era anterior a Pasteur y sus comienzos se confunden con los de la humanidad. En esta época, la biotecnología se refiere a las prácticas empíricas de selección de plantas y animales y sus cruzas, y ala fermentación como un proceso para preservar y enriquecer el contenido proteínico de los alimentos. Este período se extiende hasta la segunda mitad del siglo XIX y se caracteriza como la aplicación artesanal de una experiencia resultante de la práctica diaria. Era tecnología sin ciencia subyacente en su acepción moderna. La segunda era biotecnológica comienza con la identificación, por Pasteur,de los microrganismos como causa de la fermentación y el siguiente descubrimiento por parte de Buchner de la capacidad de las enzimas, extraídas de las levaduras, de convertir azúcares en alcohol. Estos desarrollos dieron un gran impulso a la aplicación de las técnicas de fermentación en la industria alimenticia y al desarrollo industrial de productos como las levaduras, los ácidos cítricos ylácticos y, finalmente, al desarrollo de una industria química para la producción de acetona, "butanol" y glicerol, mediante el uso de bacterias. La tercera época en la historia de la biotecnología se caracteriza por desarrollos en cierto sentido opuestos, ya que por un lado la expansión Natividad García Trigo Página 3/6
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vertiginosa de la industria petroquímica tiende adesplazar los procesos biotecnológicos de la fermentación, pero por otro, el descubrimiento de la penicilina por Fleming en 1928, sentaría las bases para la producción en gran escala de antibióticos, a partir de la década de los años cuarenta. Un segundo desarrollo importante de esa época es el comienzo, en la década de los años treinta, de la aplicación de variedades híbridas en la zona maicera delos Estados Unidos ("corn belt"), con espectaculares incrementos en la producción por hectárea, iniciándose así el camino hacia la "revolución verde" que alcanzaría su apogeo 30 años más tarde. La cuarta era de la biotecnología es la actual. Se inicia con el descubrimiento de la doble estructura axial del ácido "desoxi-ribonucleico" (ADN) por Crick y Watson en...
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