La biotecnologia

La Biotecnología

Es las disciplina q se dedica a la utilización, en procesos tecnológicos, de organismos vivos y de sustancias q ellos secretan.
Consiste simplemente en la utilización de microorganismos así como de células vegetales y animales para producir materiales tales como alimentos, medicamentos y productos químicos útiles a la humanidad.
En el momento que los primeros hombres sedieron cuenta de que podían cultivar sus propias plantas y criar a sus propios animales, ellos aprendieron a usar la biotecnología. El descubrimiento de que el jugo de fruta fermentado se convierte en vino, o que la leche puede convertirse en queso o yogurt, o que la cerveza puede ser hecha fermentando soluciones de malta y lúpulo fue el comienzo del estudio de la biotecnología.
En la antigüedadel hombre descubrió, casi por casualidad, cómo utilizar los procesos biológicos que ocurren permanentemente con las células vivas. Aunque no entendían los procesos, podían observar los resultados.
Los científicos actualmente comprenden qué son muchos de estos procesos biológicos y cómo ocurren, lo que les ha permitido desarrollar nuevas técnicas a fin de modificar o copiar algunos de dichosprocesos naturales para poder así lograr una variedad mucho más amplia de productos. Algunos, como el queso, son los mismos que se obtenían utilizando la biotecnología tradicional, pero los nuevos métodos son más rápidos, menos costosos y más confiables. Otros, como algunos de los nuevos productos farmacéuticos, ni siquiera se podrían hacer por medio de los métodos más antiguos.
La ingenieríagenética: las técnicas de la ingeniería genética se basan en el adn recombinante, por moléculas de adn q provienen de dos o mas organismos o virus diferente. La ingeniería genética revoluciono todas las aéreas de investigación y de aplicación tecnológica.

Aplicaciones:

• Elaboración de alimentos y bebidas
• Mejoramiento de plantas y animales domésticos
• Tratamiento de enfermedades
•Control de la contaminación ambiental

Las aplicaciones de la biotecnología se clasifican como:
• Biotecnología Roja: aplicaciones en procesos médicos; antibióticos, vacunas y fármacos en general.

• Biotecnología Blanca: aplicaciones en procesos industriales que tiene como objetivo crear materiales que sean más biodegradables y que en su producción hayan menos desechos; productos químicos,plásticos biodegradables, biocombustible.

• Biotecnología Verde: aplicaciones agrícolas; plantas transgénicas o alimentos en general.

• Biotecnología Azul: aplicaciones en ambientes marinos y acuáticos. Este tipo de biotecnología es muy reciente, pero se esperan grandes resultados en lo que se refiere a cuidados sanitarios, cosmética y productos alimenticios.

Modo de aplicación de lastécnicas biotecnológicas:

• Biotecnología tradicional o clásica: la biotecnología clásica tiene una larguísima historia, nació antes del año 6000 a.C, cuando se comenzó a utilizar levaduras del genero saccharomyces en la elaboración de vino, cerveza y pan. busca la manera de mejorar el rendimiento de los procesos a través de la selección de organismos y de la escogencia de ciertos medios deproducción. En algún momento de la historia el ser humano eligió determinadas especies de animales q le eran particularmente útiles como alimento y comenzó a criarlas en cautiverio. Esos primeros intentos constituyeron el inicio de la ganadería, q más tarde se perfección hasta llegar a nuestros días. En los actuales animales domésticos, se observa q su variación es mayor q la existente entreorganismos de la misma especie en estado silvestre

• Biotecnología moderna: la biotecnología moderna transfiere genes de un organismo a otro, con el objetivo de mejorar su rendimiento o de obtener ciertos productos. trabaja en estrecha relación con las técnicas de la ingeniería genética, disciplina q se basa en la manipulación del material genético.

Sus principales herramientas se explican a...